Всеки девети човек на планетата е недохранван, а всеки трети е с наднормено тегло, според най-големия независим доклад по темата, публикуван наскоро. Ситуацията в Аржентина и препоръките на специалистите да започнат да обръщат ситуацията.

наднорменото

В света всеки девети човек страда от глад, докато всеки трети от тях е с наднормено тегло. Недохранването съжителства в своите две форми (затлъстяване и недохранване) във все повече страни, в които икономическите, но също и географски неравенства по пол, възраст и образование маркират реалност, от която Аржентина не е освободена.

Ето как Глобален доклад за храненето за 2020 г. (GNR), пуснати през последните дни. Работата, най-големият независим глобален доклад по темата, се извършва от анализа на наличните данни от 194 държави и международни организации.

Инициативата се провежда периодично от 2014 г. насам, като механизъм за проследяване на напредъка към постигане на „глобалните цели за хранене до 2025 г.“, които страните членки на СЗО са си поставили за цел да намалят наличието на недохранване до тази година.

В света сред децата на възраст под пет години 149 милиона са закърнели, 49,5 милиона са с поднормено тегло спрямо техния ръст и 40,1 милиона са с наднормено тегло. В същото време има 677,6 милиона възрастни със затлъстяване.

"Аржентина не избягва този феномен, ниският ръст съжителства с наднорменото тегло, това е двойната тежест на недохранването", уверен в диалог с Телам Лорена Алеманди, специалист по публични политики, член на Междуамериканската сърдечна фондация (FIC) и един от 18-те експерти от световния екип, изготвил доклада.

Неравенство


Основната ос на доклада е неравенството, което те считат за една от причините за недохранване: както наднорменото тегло, така и недохранването, а в много случаи и съжителството на двете.

Специалистите поддържат това глобалните и националните данни крият значителни неравенства в рамките на националните територии и между различните популации живеещи там, като най-засегнати са уязвимите групи.

Разликите се обясняват с местоположението, оста ос град-село, възрастта, пола, образованието и богатството, докато конфликтните страни добавят друг тип сложност към проблема.

Проблемите с растежа и поднорменото тегло преобладават в селските райони, при децата, чиито родители имат по-ниско ниво на образование. Обратното се наблюдава при наднорменото тегло: то се регистрира повече в градските райони, при по-образовани родители.

По отношение на секса, наднорменото тегло засяга повече жени (15,1% от световното население), отколкото мъже (11,1%), въпреки че и двете регистрират увеличение през последните 20 години. Ниското тегло намалява в света и при двата пола, въпреки че отново най-засегнати са жените.

В страните най-важните различия по отношение на ниските момчета са регистрирани в Нигерия, Индонезия и Индия; докато по отношение на наднорменото тегло, в Южна Африка, Перу и Китай броят на хората, които страдат от това, се удвоява до три пъти между общностите.

Панорамата на Аржентина

Използвайки данни от Националното проучване за храненето и здравето, Allemandi обяснява това „Аржентина е една от страните с най-голямо разпространение на наднормено тегло и затлъстяване в региона“, с общ процент хора с наднормено тегло 67,9%.

По отношение на неравенството той обяснява, че "социалните групи с най-ниски доходи са тези с най-висок процент на затлъстяване, има 21% повече в квинтила с най-ниски доходи в това население." „Те са цифри от Аржентина, но се повтарят в повечето страни по света. Оттук е важността да се съсредоточим върху неравенството и да препоръчаме на държавите да прилагат политики за подобряване на хранителната среда “, заключава той.

От своя страна, ръководителят на Хранителната служба на Hospital de Clínicas и притежател на катедрата по темата в Медицинския факултет, доктор Густаво Фрехтел, се съгласява относно значимостта на проблема и посочва, че „наднорменото тегло и затлъстяването оказват влияние ниво на деца и юноши ”. "Това е придружено от сърдечно-съдови проблеми и диабет тип 2. Съществува паралелна крива между затлъстяването и диабета, които вървят ръка за ръка и все по-често се появяват в по-млада възраст", казва той.

Сред причините, специалистът обяснява, че аржентинската ситуация съвпада с това, което се посочва в доклада: хранителните системи, от производството до потреблението.

И отново неравенствата са очевидни. „Има свръхпредлагане на ултрапреработени храни, по-голям достъп до храни с високо съдържание на прости захари и наситени мазнини, които в допълнение към заседналия начин на живот оказват влияние върху наднорменото тегло и затлъстяването. Те са по-евтина храна “, обясни той.

„Здравословните храни, плодовете, зеленчуците, бобовите растения са по-скъпи. В контролираните ценови кошници този вид здравословна храна не е в изобилие, въпреки че темата започва да се разглежда “, каза той.

По отношение на географските неравенства, въпреки че има данни, които подкрепят по-голямото недохранване в северната част на страната, лекарят твърди, че официалните записи, събрани по устойчив начин с течение на времето, липсват, за да се установи корелация.

„За да установим адекватни политики и да можем да оценим тяхната ефективност, трябва да разполагаме с важни, добре подготвени и мониторингови данни, които ни позволяват да установим дали инструментите, които използваме за решаване на проблема, го изпълняват“, каза той. .

И накрая, специалистът посочи две други реалности в страната: „Има значително присъствие на анемия при бременни жени и 40% от жените, които изоставят кърменето на 6 месеца, което е важно за бъдещето на детето“.

Едновременно явление


Недохранването и прекаленото затваряне са реалности, които съществуват едновременно, според доклада: от 111 държави с налични за анализ данни, 10 африкански и азиатски държави показват преобладаване на поне 5% от децата с двата проблема.

Най-засегнатите страни са Сирия, с 10% от нейните деца, следвана от Екваториална Гвинея (8,6%) и Египет (8,1%).

Политики и предложения


Търсейки действие, авторите на доклада подчертават необходимостта от интегриране на храненето в универсалните правителствени здравни програми като „задължителна предпоставка за подобряване на диетата, спасяване на животи и намаляване на разходите за здраве, като същевременно се гарантира, че никой не е изоставен. Отложено“.

Въпреки че изследването не говори за Аржентина, Фрешел уверява, че това е важно явление в страната и се нарича „скрито недохранване“.

„Те са недохранени, но затлъстели пациенти, момчета, които основно ядат брашно, което е най-лесно достъпната храна. Не е образът на класическия недохранван, със загуба на мускулна маса, а момчета, които се отнасят до затлъстяването, когато ги видят ”, обяснява той.

В рамките на икономическите мерки те предлагат стрФискални политики за създаване на данъци върху нездравословни храни и стимулиране на производството на плодове и зеленчуци от малки производители и агроекологични, както и подобряване на условията на труд и насърчаване на местното производство.

Друга препоръчителна политика е ясно етикетиране отпред, за предоставяне на проста информация на потребителите. Подобрете и училищната среда с мерки като подобряване на учебната програма, така че децата да имат часове по здравословно хранене, увеличаване на часовете за физическа активност, премахване на доставките на нездравословни храни и гарантиране на достъп до безплатна питейна вода, наред с други мерки.

Д-р Фрешел е съгласен по този въпрос: „Адекватната намеса с образователни програми е много важна, за да започнете да обръщате тази ситуация, ще отнеме много години, но в един момент трябва да започнете с програми, които имат приемственост ".