Миналият юни беше публикуван новият глобален доклад за храненето за 2020 г., документ, който посочва промените, които трябва да бъдат направени в хранителната система, за да се подобрят храненето, здравето и продоволствената сигурност. Извършва се преглед и се правят препоръки, като например по-разнообразно производство на храни и преформулиране на продукти, за да се направят по-здрави, наред с други, с цел подобряване на хранителния статус в световен мащаб.

Алехандро Монцо - отдел за хранене и кърмене на Neolife

Броят на гладните хора намалява, а броят на хората с наднормено тегло нараства с тревожна скорост.

The наднормено тегло и затлъстяване те се определят като необичайно или прекомерно натрупване на мазнини, което може да бъде вредно за здравето (1). Индексът на телесна маса (ИТМ) е прост показател за връзката между тегло и ръст, който се използва за идентифициране на наднормено тегло и затлъстяване при възрастни (2). Той обаче се различава от изследването на общ състав на тялото, което изисква по-изчерпателен анализ с антропометрични техники и инструменти, като тези, налични в Neolife. През 2016 г., според оценки на Световната здравна организация (Кой), над 1,9 милиарда възрастни са с наднормено тегло, от които над 650 милиона са със затлъстяване. В световен мащаб те са свързани с a най-голям брой смъртни случаи това поднормено тегло (1).

Като водещ доклад в света за състоянието на глобалното хранене (Фигура 1.), той разглежда критичната роля на адресирането неравенство за прекратяване на недохранването във всичките му форми (3). Неравенството е a причина за недохранване, толкова много недохранване Какво наднормено тегло, затлъстяване и други хронични болести свързани с диетата. Необходимостта от по-справедливи и устойчиви хранителни и здравни системи никога не е била по-спешна. Този доклад подчертава необходимостта от интегрирайте храненето в универсалното здравно покритие като задължителна предпоставка за подобряване на диетата, спасяване на човешки живот и намаляване на разходите за здравеопазване. Обратна епидемия от затлъстяване това също би намалило тежестта върху здравните системи, тъй като е едно от най-скъпите здравни условия.

The последствия често срещаните здравословни проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването са разнообразни, проучванията показват, че високият ИТМ е важен рисков фактор на хронични незаразни заболявания, като например следното (1,2):

  • The сърдечно-съдови заболявания, главно сърдечни заболявания и инсулти.
  • Инсулинова резистентност и диабет
  • Нарушения на опорно-двигателния апарат, особено остеоартрит.
  • Някои видове рак, като гърдата, простатата, дебелото черво, ендометриума, черния дроб, жлъчния мехур, яйчниците и бъбреците.

В момента много страни в ниски и средни доходи са изправени пред т.нар.двойно натоварване”За заболеваемост. Глобалният доклад за храненето, представен през 2020 г., показва, че докато тези страни продължават да се сблъскват с проблемите на инфекциозните заболявания и недохранването, те също изпитват бързо нарастване на рисковите фактори за незаразни болести, като затлъстяване и наднормено тегло, особено в градска среда (3 ). Ето защо авторите посочват, че не е необичайно да се намери недохранване и затлъстяване, съществуващи едновременно в същата държава, същата общност и същия дом.

Освен това авторите подчертават, че неравенството се характеризира не само с достъпа до храна, но и с достъпа до разнообразна диета. Същият човек може да страда от недохранване и години по-късно от затлъстяване. Докладът повдига случая на хора, които в ранните си години не са получавали необходимите хранителни вещества или дори майките им не са ги приемали по време на бременност и след това нямат достъп до здравословна диета, а до индустриална храна Y. ултра-обработени или един малко разнообразна диета (3,4).

Докладът осъжда, че ултра-преработените храни имат по-висока наличност, те са повече евтини и се предлагат на пазара в a интензивен. Изследване, публикувано от Foodwatch Netherlands, разкрива това 70% от хранителните продукти което можем да намерим в супермаркет принадлежи към категорията на ултрапреработени. Авторите призовават за промяна в законодателството, където пресните и нетрайни храни присъстват по-често, тъй като могат значително подобряване на диетата и следователно Здраве (3,5).

The лоши диети са резултат не само от личен избор при избора на храна, това включва и състав, нещо, което хранително-вкусовата промишленост. Следователно докладът призовава тази индустрия да приеме регламенти своевременно, преформулирам техните продукти, за да ги направят по-здрави, като използват суровини от качество и накрая, че те предлагат достоверна и прозрачна информация чрез етикетирани, показва всички съставки, съдържащи се в продуктите, които произвеждат (3).

На състав на храната, документът посочва, че настоящите селскостопански системи се фокусират върху производството на основни продукти като пшеница, ориз или царевица. Други обаче, като палмово масло, фъстъци, захарно цвекло, захарна тръстика, соя, слънчоглед, кореноплодни зеленчуци, представляват 72% от посевите по целия свят. Тази ситуация притеснява експертите и те посочват необходимостта от производство на широка гама от здравословни и устойчиви храни, което е по-разнообразно в плодове, бобови растения и зеленчуци (3).

глад

Фигура 1. Графично представяне на Глобалния доклад за храненето за 2020 г. (6).

Заслужава внимание съобщението, издадено от експертната група, отговорна за доклада. Ако не се вземат подходящи мерки, проблемите, свързани с лошото хранене, ще се влошат, особено засяга най-уязвимите популации и ги прави по-податливи на страдания от различни здравословни проблеми. Авторите завършват, като припомнят значение на доброто хранене това е адекватна и ефективна стратегия Той може да предпази населението от болести и епидемии, да облекчи тежестта върху здравната система, да намали медицинските разходи и да спаси човешки живот (3,4). Поради тази причина те предполагат, че правителствата трябва да правят онези държави, в които законодателството е по-слабо и има по-малко контрол ангажирайте се повече и установете повече контрол на качеството.

От Neolife, искаме да предадем важната роля, която храненето има за човешкото здраве. За съжаление разпространението на наднорменото тегло, затлъстяването и недохранването се увеличават в световен мащаб и се ражда необходимостта от възприемане на здравословни навици на живот. Правителствата трябва да гарантират политики за устойчива и безопасна храна, приоритизиране на здравния статус на хората с цел предотвратяване на бъдещи заболявания, които застрашават здравните системи.

The Хранително образование и осиновяване здравословни хранителни навици са основни стълбове на нашата цялостна здравна програма. Септември Важен месец е да възобновим и пренасочим навиците за здравословен начин на живот (често пренебрегвани през летния сезон), да поемем грижата за здравето си и да направим здравословен избор на храна. Следователно екипът на Neolife продължи и продължава да работи за подобряване на услугите в отдела по хранене. Наскоро пуснахме нови програми за наблюдение и хранителни бонуси с цел подобряване на хранителните навици, състава на тялото и вашето здраве. За повече информация, не се колебайте да се свържете с нашия медицински помощник лице в лице, телефон или имейл.

(1) (2020 г.). Затлъстяване и наднормено тегло. Световна здравна организация.

(2) От Luis Román, D.A. Bellido Guerrero, D. García Luna, P.P. Оливера Фъстър, Г. (2017). „Диетична терапия, клинично хранене и метаболизъм“. Трето издание. Испанско дружество по ендокринология и хранене. Grupo Aula Médica, S.L. Мадрид Испания.

(3) Глобален доклад за храненето за 2020 г .: Действия за справедливост за прекратяване на недохранването. Бристол, Великобритания: Инициативи за развитие.

(4) (2020 г.). „От глад до наднормено тегло в същия живот: новата панорама на храненето“.

(5) (2017). "70% от супермаркетите се състоят от противоречиви ултрапреработени храни." Куче пазач.

(6) Доклад за глобалното хранене за 2020 г.: Действия за справедливост за прекратяване на недохранването. Резюме. Бристол, Великобритания: Инициативи за развитие.