можем

Кампанията на Организацията на обединените нации за прехрана и земеделие (ФАО) по повод Световния ден на храните подчертава ролята, която имаме за премахване на глада в света. FUNIBER се присъединява към кампанията, като публикува видео в Instagram с 5 ежедневни действия, които могат да помогнат за постигането на целта „Нулев глад“

"Нашите действия са нашето бъдеще." Това е мотото на кампанията, организирана от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) за Световния ден на храните, който се отбелязва днес, 16 октомври.

Целта на тази година е да популяризира нагласи, които генерират повече ангажименти от гражданите с цел „Нулев глад“, една от целите на Програмата за 2030 г., проведена съвместно с 193 държави, участвали в срещата на върха за устойчиво развитие. 2015 г.

Най-новите данни обаче показват, че ще бъде трудно да се постигне тази цел. През 2017 г. ФАО публикува доклада за състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света за 2018 г., в който предупреждава за увеличаване на глада в света за трета поредна година, засягащ 821 милиона души.

Разговаряхме с професори от областта на здравеопазването и храненето на университетската мрежа, с които FUNIBER си сътрудничи, за да разберем дали инициативата може да окаже влияние върху борбата с глада. Всеки от тях говори от опита на страните си на произход, като по този начин ни предлага по-широко виждане за ситуацията.

Анна Марин (Испания) - диетолог и учител в областта на здравето и храненето

„Глобалната цел на този ден е да повиши вниманието на населението към хранителната ситуация, преживяна от милиони хора по света, необходима за борба с недохранването, глада и бедността.

В Испания, въпреки че смятаме, че нашата реалност е далеч от тази ситуация и че тя не ни влияе по същия начин, за съжаление всеки ден е по-често да се сблъскваме със сектор от населението, който има трудности при достъпа до достатъчно и/или хранителна стойност качествена храна адекватна. В резултат на това им е трудно да поддържат достатъчна и здравословна диета и въздействието, което може да окаже върху тяхното здравословно състояние и качеството на живот е неоспоримо.

Отговорността е не само на държавата и международните институции, но ние, като здравни специалисти, не можем да загърбим тази ситуация и дори живеейки в така наречените индустриализирани страни, ние можем и трябва да допринесем с малко ".

Присила Алмейда (Бразилия) - диетолог и учител в областта на здравето и храненето

Професор Присила Алмейда

„В рамките на различните възможни сфери на действие за атака на проблема със световния глад бих подчертал инициативата за информиране и повишаване на осведомеността сред незасегнатите лица за това как е възможно да се прилагат ежедневни и прости действия, които могат да допринесат за подобряване на тази ситуация.

Вземайки предвид хранителните отпадъци като един от утежняващите факторите на глада, предложението се състои в насърчаване на по-устойчив начин на живот чрез съзнателно консумиране на храна, преминавайки през всичките й фази: производство, закупуване, преработка до местоназначението на това, което не се консумира.

Това е начин да покажем как всички ние косвено участваме в този проблем и колко косвено можем да се опитаме да го разрешим ".

Марина Рохо (Мексико) - диетолог и учител в областта на здравето и храненето

„Продоволствената сигурност се постига, когато населението има наличност на храна, достъпност до нейното закупуване, стабилност във времето (т.е. те не само съществуват временно) и когато постигнат правилното им използване. В Мексико през 2016 г., според CONEVAL, 24,6 милиона души са докладвали за несигурност на храните (20,1% от населението). Това означава, че важна част от населението има затруднения в някои, няколко или всички измерения на продоволствената сигурност, било защото живеят на труднодостъпни места, бюджетът за храна е малък, те зависят от времето, те не да знаете как да направите адекватен подбор и/или приготвяне на храна, наред с други.

Много хора наистина не знаят мащаба на проблема с глада и всички възможни нюанси, вероятно защото не са го изпитали или не са го познавали отблизо, или защото го смятат за проблем на някой друг. Не е необходимо обаче да живеете в маргинализирана общност или да познавате отблизо човек, който има проблеми с несигурността на храните, за да извършвате индивидуални действия, които помагат за облекчаване на проблема.

Трябва да се научим да консумираме храна отговорно, да предпочитаме местни и сезонни храни, да знаем техния произход, да подкрепяме малките производители, да избягваме отпадъците и да се възползваме от остатъците, да организираме нашите килери, да планираме менюто си, да се научим да четем етикетите и, доколкото е възможно, произвеждайки собствена храна.

Тези действия, макар да изглеждат изолирани и незначителни, могат да допринесат за промяна на настоящия модел на потребление, където предлагането на храна е достатъчно в някои региони, а в други е минимално, когато някои не произвеждат и само консумират, а тези, които произвеждат, не могат да консумират ”.