МАДРИД, 8 май. (ИЗДАНИЯ) -
Яденето на определени храни причинява лош вкус или сухота в устата, проблем, който предразполага към халитоза и остава незабелязан от 55 процента от пациентите.
Чесънът и лукът са без съмнение най-парадигматичните случаи на храни, предписани от много диетолози за отслабване, но има много други храни, присъстващи в този тип диета, които могат да предразположат към халитоза: зеленчуци като артишок, зеле, карфиол, зеле или броколи са едни от най-често срещаните.
"Тези храни са много богати на сяра, което предразполага към появата на лош дъх. Най-важното е да се открие причината за халитозата и да се атакува, тъй като тези продукти са част от здравословната диета и не е препоръчително да се премахват напълно ", коментира той директорът на Института за дишане Йонас Нунес.
Поради тази причина експертът, който току-що публикува книгата „Как да се грижа за дъха си. Окончателното ръководство “, предлага седем ключа за отслабване, докато се грижите за дъха си.
1. Яжте на всеки четири часа. Продължителните гладувания са склонни да причиняват халитоза и колкото по-дълъг е бързият, толкова по-интензивен е халитозата. Хипогликемичните състояния подтикват организма да използва алтернативни метаболитни пътища за попълване на нивото на кръвната захар, генерирайки миризмени съединения.
"Това преобразуване е важно за загуба на тегло, но няма допълнителна полза от причиняването на екстремна хипогликемия, която предизвиква лош дъх. Също така липсата на дъвчене за дълъг период от време (с последващото намаляване на производството на слюнка) е фактор, който допринася за тази ситуация, водеща до стагнация и последващо гниене “, обясни експертът.
Поради тази причина експертът препоръчва да се яде пет пъти на ден, в малки количества и да се разпределя през целия ден, и да се вземат шепа ядки, за да се избегне рязката хипогликемия и да се стимулира обновяването на слюнката.
2. Избягвайте диета с прекалено високо съдържание на протеини. Диетите, богати на протеини, са най-податливи на причиняване на лош дъх поради голямото поглъщане на аминокиселини, тъй като тези молекули се използват от бактериите за производството на миризмени съединения. Факт, проверен в лабораторията.
„След добавяне на две аминокиселини (цистеин и триптофан) към проби от слюнка, появата на лошата миризма беше незабавно проверена“, каза Нунес, за да посъветва да избягвате диета, базирана само на храни, богати на протеини (и сяра), като напр. месо, риба, червен пипер, чесън, лук, броколи, брюкселско зеле, овес, пшенични семена, млечни продукти и яйчен белтък.
3. Поглъщайте минимум въглехидрати или киселинни вещества. Глюкозата е субстрат или „храна“ за няколко от оралните бактерии, които преобладават в слюнката. Това ги кара да произвеждат киселинно рН, което инхибира разпространението на бактерии, произвеждащи халитоза, които действат при алкално рН. От друга страна, има бактерии, които могат да използват както глюкоза, така и протеини като субстрати и които, в отсъствието на първите, метаболизират протеини, чиито продукти имат лоша миризма и също допринасят за съществуването на по-алкално рН.
Като се има предвид това, експертът препоръчва да се изберат въглехидрати с бавно усвояване, като тези в ягоди, череши, червени плодове, зеленчуци, кафяв ориз. Подправете ястията си с няколко капки лимон.
4. Яжте твърда храна, богата на фибри. Храните с по-високо съдържание на фибри осигуряват по-енергично дъвчене и насърчават производството на слюнка. Липсата на остъргващ/почистващ ефект, който някои твърди храни оказват при втриване на езика, също трябва да се вземе предвид, като спомага за елиминирането на отломки и бактерии, произвеждащи миризма, които се натрупват на езика.
"Изберете листни зеленчуци (спанак, маруля), като моркови, аспержи, домати, патладжани и изобщо за плодове (особено с кора). Почистването на езика три пъти на ден с препарат за почистване на езика също е доста ефективна алтернатива", коментира.
5. Непрекъснато хидратирайте и стимулирайте слюноотделянето. Състоянията на дехидратация, като тези, свързани с намален прием на течности, насърчават намаляване на производството на слюнка, с последваща стагнация на хранителни отпадъци в устата и последващото им разграждане от орални бактерии. От друга страна, намаляването на дебелината на слюнката насърчава изпаряването на съединенията с лоша миризма, разтворени в слюнката.
В този смисъл той подчерта значението на пиенето, освен вода, на течности с лек кисел вкус (като студени лимонови чайове без захар) и приемане на японски хапчета слива umeboshi, тъй като те са незабележими и стимулират слюнката все повече и по-добре.
6. Избягвайте алкохолните напитки. Освен че са вредни за всеки, който иска да свали тези излишни килограми, алкохолните напитки предразполагат и към лош дъх. Окисляването на етанол първоначално се случва в устата, а след това става по-разпространено в черния дроб (и може да продължи няколко часа), което води до различни миризмени съединения, като ацеталдехид. Алкохолът също е дехидратиращ агент, допринасящ за изпаряването на съединенията с миризма на слюнката.
7. Избягвайте храни със силна миризма. След поглъщане храната е подложена на поредица от химически и физически трансформации, докато стане незначителни съединения с капацитет да се абсорбира. Хранителните вещества преминават през пропускливите стени на тънките черва и през кръвния поток достигат до черния дроб, където наред с други процеси се извършва неутрализирането на някои миризмени съединения. Съединенията с миризма в кръвта обикновено се отделят през белия дроб заедно с други газове, като въглероден диоксид.
"Количеството отделена лоша миризма зависи от вида на храната, дозата, начина, по който е приготвена, суровият чесън има по-голямо влияние върху халитозата, отколкото чесънът, който е варен, и индивидуалните фактори на чувствителност. Миризмата, причинена от дъха, е не винаги е идентичен с този на погълнатата храна и при някои хора може да се прояви като съвсем различна неприятна миризма2, твърди той.
И накрая, той препоръчва да се избягват храни с по-интензивна миризма и вкус, като чесън, лук, мляко, сирене, яйца, подправки и подправки, аншоа или колбаси. "Честото пиене на кафе предразполага хората към появата на халитоза поради неговите дехидратиращи характеристики на слюнката. Има храни със способността да неутрализират миризмите. Тези, за които е научно доказано, че могат да улавят и неутрализират лошите миризми, са гъбите и чаят Улун. Друга алтернатива обаче само маскиране и с кратка продължителност е приемът на продукти с аромат на мента, гранат и подобни ", уреди се.