пудинги

Домашните пудинги са десерт от английска и американска кухня, Обикновено са сладки, въпреки че има солени варианти. Неговото готвене може да се направи директно във фурната или чрез техниката на бейн-мари в затворена форма.

Домашните пудинги са подходящи препарати за безброй случаи. Те са много подходящи за следобеден чай, със средно сутрешно кафе, или да се отнесе за десерт на семейни обяди.

Рецепти за домашен пудинг

Предлагаме няколко рецепти, за да ги направим домашни пудинги наистина вкусни и лесни за правене.

1 портокалов пудинг

Съставки

  • 3 яйца.
  • 1 1/2 чаши захар.
  • 1 чаша брашно.
  • Ванилова есенция на вкус.
  • Цедра от кората на два портокала.
  • Сокът от половин портокал.

Подготовка

  1. Разбийте яйцата с чаша захар, докато обемът на сместа се увеличи.
  2. Добавете есенцията на ванилията и кората на портокалите.
  3. След като всичко това е добре смесено, поръсете брашното и продължете да бъркате с обгръщащи движения.
  4. Изсипете сместа във формата и печете при 160 ° за 1 час.
  5. След това време го извадете и го оставете да почине 10 минути, преди да се отлепи
  6. Пригответе сироп с половин чаша захар и сок от половин портокал и веднъж направен, изсипете го върху пудинга.

2. Бананов пудинг с шоколад

Съставки

  • 250 грама масло.
  • 250 грама захар.
  • 2 яйца.
  • Половин кг банани.
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
  • 375 грама брашно четири нули.
  • 1 чаена лъжичка мая.
  • Шипка сол.
  • 150 грама нарязан шоколад.

Подготовка

  1. Направете пюре с бананите.
  2. Разбийте маслото със захарта и добавете яйцата.
  3. Смесете добре всички тези съставки и добавете бананите и ваниловата есенция.
  4. Добавете нарязания или настърган шоколад, маята и солта.
  5. Накрая поставете препарата в предварително намазнена и набрашнена форма, печете един час при 170 °.
  6. За да го разглобите, трябва да го оставите да се охлади за няколко минути.

3. Пудинг от дулсе де лече с червени плодове

Съставки за основата

  • 220 грама масло.
  • 220 грама захар.
  • 180 грама брашно.
  • 2 супени лъжици ванилова есенция.
  • 40 грама какао.
  • Цедката на два лимона.
  • 4 яйца.

съставки за центъра

  • Необходима сума от Dulce de leche
  • Плодове, необходимо количество.

Съставки за заливка

Подготовка

  1. Разбийте маслото заедно със захарта.
  2. Когато двете предишни съставки са добре смесени, добавете ваниловата есенция и яйцата.
  3. След това добавете брашното, като го пресеете и поставете сместа в предварително намазнена форма.
  4. Следва, Добавете dulce de leche в центъра и печете 40 минути при 170 °.
  5. След това извадете формата и поставете червените плодове отгоре, заедно с шоколада.
  6. Накрая за покритието смесете трите съставки и направете глазура.

4. Пудинг от дюля и орех

Съставки

  • 4 яйца.
  • 100 куб.см слънчогледово олио.
  • 100 грама захар.
  • 300 грама самонадигащо се брашно.
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
  • 100 грама сладка дюля.
  • 100 грама орехи.

За черешката

  • 50 куб. См портокалов сок.
  • 250 грама пудра захар.

Подготовка

  1. Първата стъпка е да смесите яйцата, захарта, олиото и ваниловата есенция в купа.
  2. Тогава трябва ипоръсете брашното върху сместа и добавете портокаловата кора, дюлята и орехите на парчета.
  3. След това изсипете сместа в предварително намазнена форма и печете 40 минути в средна фурна.
  4. От друга страна, разбийте захарта с портокаловия сок и покрийте пудинга, когато се охлади.

5. Класически ванилов пудинг

Съставки

  • 125 грама масло.
  • 200 грама захар.
  • 3 яйца.
  • 250 грама брашно.
  • 10 грама мая.
  • 50 кубика мляко.
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Подготовка

  1. За да направите тази рецепта за пудинг, сложете маслото и захарта в купа, разбивайки докато се постигне хомогенна смес.
  2. След това изсипете ваниловата есенция и яйцата едно по едно.
  3. След това добавете брашното с маята малко по малко, разбъркайте добре.
  4. Накрая, изхвърлете тестото в предварително намазнена форма, и печете 40 минути при 180 °.
  5. Оставете да изстине и да не се формира.

6. Лимонов пудинг

Съставки

Подготовка

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да загреете фурната до средна температура.
  2. Тогава, бЗавържете маслото със захарта, яйцата, маята, брашното, лимоновата кора и млякото.
  3. От друга страна, изсипете сместа в предварително намазнената форма и печете 1 час, докато стане пухкав.
  4. След това сложно глазура със захарта и лимоновия сок и след като го приготвите, можете да го поръсите върху пудинга, след като се охлади и ние сме го разглобили.

Монтанари, М. (2009). Храната като култура. Списание за социални науки. https://doi.org/1120307</ p>

Томасини Басолс, А. (2002). Изкуство и гастрономия. Във вкусовете жанровете са разбити.

Massanés, T., & Guitián, J. (1985). Свобода в кухнята: испанската кухня и нейните книги, от прехода към наши дни. В Кухнята с мастило.

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)