Ново проучване, проведено от изследователи от Калифорнийския университет в Лос Анджелис (UCLA), в САЩ, за първи път показа, че черният чай може да ни помогне да отслабнем, а освен това има и други ползи за нашето здраве чрез насърчаване на промяна в бактериите, които обитават нашите черва. Резултатите са публикувани в European Journal of Nutrition.

отслабването

Изследването, проведено с мишки, стигна до заключението, че както черният, така и зеленият чай променят дела на чревните бактерии при животните. По този начин, докато процентът на бактериите, които са свързани със затлъстяването, намалява при тях, този на тези, свързани с по-ниска телесна маса, се увеличава.

В проучвания, извършени преди това, те вече са открили, че полифенолите - антиоксиданти с много свойства и ползи за човешкото здраве - присъщи на зеления чай, се абсорбират и променят енергийния метаболизъм на черния дроб. В това ново проучване в Северна Америка те откриха, че полифенолите в черния чай, които са твърде големи, за да бъдат усвоени от тънките черва, изпълняват мисията на стимулират растежа на чревните бактерии и образуването на късоверижни мастни киселини.

„Полифенолите в зеления чай вече бяха известни като по-ефективни и предлагат повече ползи за здравето, отколкото полифенолите в черния чай“, обясни Сузане Хенинг, един от водещите автори на изследването и допълнителен професор в Центъра за човешко хранене към Университета на Калифорния, UCLA. Въпреки това, „новите открития, които направихме, предполагат това черният чай чрез специфичен механизъм, чрез чревния микробиом, също може да допринесе за добро здраве и загуба на тегло при хората", продължавай.

„Резултатите предполагат това зелените и черните чайове са пребиотик, вещества, които индуцират растежа на микроорганизми, които допринасят за благосъстоянието на човек ”, подчертава Сузане Хенинг.

Като диета с ниско съдържание на мазнини

За провеждане на това проучване, те разделиха мишките на четири различни групи с цел да им осигурят различни диети; и две от тях бяха допълнени с екстракти от зелен чай или черен чай.

След четири седмици, теглото на мишките, получили екстракт от чай (зелен или черен), е намалено до същите нива като тази група гризачи, които са получавали диета с ниско съдържание на мазнини по време на цялото проучване. И когато изследователите събраха проби от дебелото черво на мишките, за да измерват чревната им микробиота - група микроорганизми, които съжителстват в симбиоза с нашата - и от чернодробната тъкан, за да измерват мастните натрупвания, те видяха, че при мишките, които консумирали чай имаха по-малко бактерии от тези, свързани със затлъстяването, и повече от тези, свързани с чиста телесна маса.

въпреки това, само мишки, консумирали екстракт от черен чай, са имали увеличаване на тип бактерии, наречени Pseudobutrivibrio, което може да помогне да се обясни разликата между това как черният и зеленият чай променят енергийния метаболизъм.