recipes

* НАТИСНИ ТУК! За да видите рецептата за традиционен начин.

-700 гр. смес от кайма
-250 гр. лук
-130 гр. морков
- 3-4 скилидки чесън
-160 гр. домат нат. смачкан
-25 гр. масло
-1/2 лют пипер или щипка смлян кайен (по избор)
-1 ч. Л. Захар
-Мащерка, розмарин, черен пипер, сол

*Картофено пюре:
-600 гр. нарязани картофи
-60 гр. мляко
-60 гр. настъргано сирене ементал
-15 гр. зехтин
-индийско орехче
-30 гр. настърган пармезан или друго сирене поръсете

1- Поставете картофите в кошницата. Накълцайте лука, моркова и чесъна, 3 сек. вел.5. Добавете маслото, поставете кошницата на място и пържете 20 минути. Варома, скорост 2. Извадете кошницата и резервирайте.
2- Добавете каймата към соса, мащерката, розмарина, черния пипер, солта и лют червен пипер или кайен, разбъркайте с шпатулата: 8 минути. 100º, ляв завой, вел. лъжица.
3- Добавете домата, захарта и солта, разбъркайте с шпатулата, 10 минути. Варома, ляв завой, лъжица вел. Разстелете в съд за печене.
4- Без да измивате чашата, поставете пеперудата, добавете сварените картофи, млякото, сиренето Ементал, черен пипер, сол, зехтин (15 гр) и индийско орехче, 30 сек. скорост 3.
5- Разстелете пюрето с сладкарски плик или къдрава дюза, поръсете с пармезан и вземете във фурната на скара за 10 или 15 минути, докато придобие цвят.