Мадрид, 18 ноември (EFE). - Хранителните проучвания могат да бъдат от голяма помощ в лицето на covid-19, тъй като те не само ще служат за предотвратяване на тази пандемия (и други бъдещи), но и ще допринесат.

храненето

Проучванията на храненето могат да бъдат от голяма помощ срещу covid-19, тъй като те не само биха служили за предотвратяване на тази пандемия (и други бъдещи), но биха допринесли и за по-добро възстановяване на засегнатите, предупреждава последен доклад на Мултидисциплинарната работна група (GTM).

Тази група експерти, отговарящ за консултирането на Министерството на науката по научни въпроси, свързани с covid-19, той се състои от 16 изследователи от различни области на науката и технологиите, сред тях (като президент) професорът и диетолог Хосе Мария Ордовас, директор на лабораторията по хранене и геномика в университета Тъфтс в Бостън.

Сред учените, които съветват министерството в тази група, е вирусологът Мариано Естебан, Ръководител на групата за ваксини на Националния център по биотехнологии (CNB) на Висшия съвет за научни изследвания (CSIC), няколко професори по икономика, експерти по биоразнообразие, изкуствен интелект, математици или специалисти по биоетика и право.

От началото на кризата GTM е подготвил и предоставил на министерството десетина доклада в който той е съставил голяма част от научната литература, която е генерирана през това време и в която е направил множество препоръки.

Последният от тези доклади, наскоро представен в министерството, поддържа това хранителните изследвания могат да "допринесат изключително много за кампанията срещу covid-19".

В случая на covid-19 се посочва в доклада, балансираното хранене би спомогнало за намаляване на инфекцията и прогресирането на заболяването и за подобряване на възстановяването от болести и следователно „от съществено значение е научната общност да вземе предвид и по подходящ начин да съобщи решаващата роля на храненето за поддържане на здравето и намаляване на риска от заболяване“.

Докладът подчертава ролята на храненето при вирусни инфекции и не забравяйте, че десетилетия изследвания показват, че мастноразтворимите витамини A, D, E и някои специфични минерали, като цинк, мед или магнезий, играят важна роля във физиологията на имунната система.

За съжаление, когато човек е силно засегнат от covid-19, ползите от интервенциите, основани на храненето, „може да направят малко“, но спазвайте правилното хранене "може да помогне за подобряване на имунните реакции и помагат на възпалителните процеси “, казват експертите.

По този начин, следвайки препоръките на Академията по хранене и диететика, докладът припомня това трябва да останете хидратирани, да приемате поне пет порции плодове и зеленчуци на ден, да консумирате бобови и пълнозърнести продукти, нискомаслени млечни продукти, умерена консумация на храни от животински произход, избягвайте предварително приготвени храни и приемайте ядки, семена и зехтин, някои препоръки, базирани на традиционната средиземноморска диета.

Препоръките на Академията обаче, не включват употребата на добавки и пробиотици че те си спомнят "нито да предотвратяват, нито да лекуват инфекция" от covid-19.

В допълнение, GTM настоятелно призовава за включване в областта на храненето нови аванси при анализ на данни (големи данни), клетъчна сигнализация и нутриметаболомика и препоръчваме няколко направления на изследване в това отношение, така че храненето да се „репозиционира за останалата част от настоящата пандемия и следващите, които предстоят“.

Наред с други препоръки, докладът предлага да се проучи как социалните промени, поведенчески и икономически свързани с covid-19 са повлияли и ще повлияят на храненето на испанците и връзката му с множество аспекти на сегашното и бъдещото здраве, както и връзката между неравенствата и въздействието на болестта поради цената и достъпността на здравословната диета.

Както добре препоръчва започване на проучвания, посветени на изследванията на имунонутрицията които отчитат ролята на макронутриентите, микроелементите и биоактивните съединения при модулирането на имунната система, както в клиничните условия, така и в общата популация.

Повече информация