Farro е силно желана със своя орехов вкус и пухкава текстура. Това е чудесна алтернатива на популярните зърнени храни, като ориз, киноа, ечемик и няколко други.
Може да се консумира самостоятелно или като съставка в яхнии, салати и супи.

питателно

Хранене:

Farro е изключително питателна. Той е отличен източник на протеини, фибри и хранителни вещества като магнезий, цинк и някои витамини от група В. Това го прави по-хранителен от ориза или някои други рафинирани пшеници.

Четвърт чаша (47 грама) фарро съдържа:

170 калории
34 грама въглехидрати
1 грам мазнина
5 грама фибри
6 грама протеин
20% от RDI на витамин В3
15% от RDI за магнезий
15% от RDI на цинк
4% от RDI на желязото

Цинкът е от съществено значение за здравата имунна система, както и помага за разграждането на въглехидратите по време на храносмилането. Магнезият е от съществено значение за здравите кости, оптималния имунитет и здравата функция на мускулите и нервната система, както и за регулиране на сърдечните пулси. Регулира нивата на глюкозата и подобрява инсулиновата чувствителност. Витамин В3 (ниацин), заедно с други витамини от група В, помагат за превръщането на храната в енергия. Поддържа здрава коса, кожа и очи, както и спомага за други функции.

Съдържа повече фибри от другите зърнени храни:

Днешните диети обикновено не съдържат много фибри. В една чаша фарро можете да намерите препоръчаните 20% фибри. Много прилича на киноа, но има повече фибри, отколкото кафяв ориз, тестени изделия и кускус. Спазването на диета с високо съдържание на фибри може да включва намаляване на риска от диабет тип 2 и някои сърдечни заболявания. Доказано е също, че фибрите предотвратяват твърде високите нива на кръвната захар и могат да понижат общия холестерол. Фибрите също помагат за здравето на храносмилателната ви система. Някои видове фибри хранят бактериите, намиращи се в нашите черва. Това помага за предотвратяване или разрешаване на запек.

Съдържа антиоксиданти:

Зърната обикновено се свързват с добро здраве, тъй като съдържат различни видове антиоксиданти като поло-феноли, каротеноиди, фитостероли и селен. Зърнените храни, плодовете и зеленчуците са отлични източници на фибри в диетата.

Проучванията показват, че диета, богата на феноли, може да намали честотата на заболявания като рак, сърдечни проблеми, диабет, остеопороза и някои дегенеративни заболявания. Процентът на диабета е намален с 32% при консумация на 3 порции пълнозърнести храни, според проведено проучване.

Друго проучване на 45 случая установи, че консумацията на 3 порции пълнозърнести храни може да намали риска от сърдечни заболявания с 22% и инсулт с 12%.

Чудесен източник на протеин:

За зърно farro е чудесен източник на протеин. Четвърт чаша (47 грама) съдържа 6 грама протеин, който е подобен на киноата, но по-висок от кафявия ориз и пълнозърнестия пшеница. Когато това се комбинира с някои други растения като бобови растения, farro се превръща в пълен източник на протеини, давайки на човека аминокиселините, необходими за добро здраве.

Това трябва да е добра новина за вегетарианците, които търсят източник на високо съдържание на протеини.

Проучванията показват, че храненията с повече протеини ви засищат по-дълго, като увеличават хормоните, които ви създават усещането за ситост и намаляват хормоните на глада. Проведено е проучване на 19 жени с наднормено тегло в продължение на 12 седмици, което е довело до прием на 440 по-малко калории и загуба от 10,8 паунда на високо протеинова диета. Освен че могат да отслабнат, протеинът е от съществено значение и за увеличаване на мускулната маса. И накрая, консумирането на повече протеини е много полезно за здравето на сърцето ви. Това е така, защото високо протеиновата диета понижава кръвното налягане и холестерола. Тези 2 са най-големите рискове за сърдечни заболявания.

Отслабнете:

Ако искате да отслабнете, Farro е много по-здравословен от някои други зърнени храни.

Първо, порция фарро съдържа само 170 калории. Освен това, тъй като е с високо съдържание на протеини и фибри, това намалява апетита Ви и Ви поддържа по-дълго време сити. Farro също има нисък гликемичен индекс, което означава, че се усвоява по-бавно, не повишава кръвната захар и осигурява стабилна енергия през целия ден. Това помага да се поддържат нивата на захар и апетитите, свързани с нестабилните нива на захар.

Проучване на 15 случая установи, че консумацията на 3 порции зърнени храни може да бъде свързана с нисък индекс на телесна маса и намаляване на мазнините.

Farro е древно зърно с орехов вкус и гъбава текстура. Той е много гъвкав и може да се използва в много ястия.

Той има много протеини, фибри и много хранителни вещества. Farro има много ползи за нашето здраве, включително защита срещу сърдечни заболявания и помага за отслабване. Farro е питателна и вкусна алтернатива на рафинираните зърна.