"Tamagokake-gohan" е една от японските храни, много популярни сред японците. Обикновено слагаме сурово яйце в варен ориз и ядем след смесването им.
От миналото в Япония имаме култура, по която ядем сурово яйце, и сме измислили обичая да ядем сурово яйце и варен ориз, като ги смесваме между края на 19 век и началото на 20 век.
Сега проучване казва, че 60% от японците харесват "Tamagokake-gohan", това вече е много разпространена яхния сред японците.
Представяме си, че е малко странно за вас и че имате въпрос защо можете да ядете суровото яйце. Тъй като яйцата от Япония са перфектно почистени, преди да ги пуснат на пазара, те премахват салмонелата.
Освен това имаме много строг лимит за качество да се храним сурово и показва достатъчно, докато можем да ядем. Причината да имаме стриктно ограничение на качеството е, че Salmonella се излюпва, когато не ги държите в хладилника.
В резюмето в Япония можете да ядете "Tamagokake-gohan" благодарение на система за отстраняване на сармонела, за да се яде сурова.
А японците обичат да ядат сурово яйце и ние също ядем някои ястия, покриващи суровото яйце.
В Япония има друг специален соев сос за „Тамагокаке-гохан“. Основата му е соев сос и смесва малко рибена супа и японско консоме. И в зависимост от регионите има разлика във вкуса на соевия сос за „Тамагокаке-гохан“. Това също показва, че наистина харесваме тази храна.
Е, не можем ли да ядем „Тамагокаке-гохан“ в CDMX?
Отговорът е да ".
Тази храна се продава в японския ресторант, наречен "Sumiya", където е на последния етаж на Mog Bistro (https://umami-world.com/introduce/mog-bistro/).
Sumiya предлага японско барбекю, а също така предлага "Tamagokake-gohan", използвайки много свеж huebo. Вкусът му е по-добър и препоръчваме да го ядете с месо!
Не пропускайте тази възможност да опитате духа на японския "Тамагокаке-гохан!"!