Втората рецепта, която съм приготвила днес и която има марокански произход, е тази оризова и яйчена супа. Нещо много изненадващо за много от нас, които не са свикнали с този тип ястия.
И е изненадващо, защото смесва аромати и съставки, които не консумираме по този начин. И основното е леко киселият вкус, който лимонът му придава, който се добавя в края. Но изискан.
Съставки за 4 човека
- 125 грама ориз, 150 грама агнешко месо, 1 глава лук, сол, прясно смлян черен пипер, 40 грама масло, 1 литър вода, 2 яйца, магданоз и сок от лимон.
Приготвяне на оризовата и яйчената супа
Нарязваме месото от овнешко в Малки парчета. Лукът се нарязва на ситно. И го задушаваме, докато месото придобие цвят в тенджера с масло и подправено със сол и черен пипер.
Добавете водата и варете на умерен огън за около 15 минути. След това добавяме ориза, който сме накиснали и измили няколко пъти със студена вода, за да отстраним нишестето. Оставете го да се готви още 15 минути и ако е необходимо добавете още малко вода.
В купа разбийте яйцата с накълцания магданоз и лимоновия сок. Добавяме го към супата като разбъркваме, докато стегне добре. Сервираме горещо.
Време за обработка | 45 минути Трудност | Лесно
Дегустация
The оризова и яйчена супа ние го обслужваме като основен. Много горещо, особено сега, когато започва да е наистина студено в някои области от географията на полуострова.