манекени

Отървахте ли се от много неща и не сте сигурни как да замените новия си палео кухня? След това ще споделя списък с това, което използвам най-много. Ще намерите някои основи, както и други съставки и полезни инструменти за готвене на палео, без глутен и без зърнени храни.

Килер: основите на вашата палео кухня

Когато имате добра килера, е много по-лесно да ядете питателна храна. Освен това те ще бъдат основата на много от вашите рецепти.

  • Нишесте от маниока
  • Дехидратирани боровинки
  • Кокосова захар
  • Кокосови аминокиселини
  • Ядки и плодови барове
  • Сода за хляб
  • Какао на прах
  • Консерви от риба: за предпочитане в стъклен буркан, а не в калай.
  • Консервирани домати: за предпочитане в стъклен буркан или тухла.
  • Ната де коко: за приготвяне на крем без лактоза и за готвене
  • Крем от зъбен камък
  • Екстракт от ванилия: без подозрителни съставки като добавена захар, карамел, оцветители и др.
  • Ядки: шепа на ден и по-добре, ако са накиснати и дехидратирани, за да насърчат храносмилането им.
  • Здравословни мазнини: кокосово масло, масло от макадамия, зехтин, червено палмово масло, гхи, свинска мас, телешки лой.
  • Брашна: бадем, маранта, кокос, елда, юка и др.

Въпреки че елдата не е строго палео, тя също не е зърнена култура (вижте повече тук). Какво още, нили има глутен, и като цяло. то се понася добре.

  • Билки и подправки
  • Кокосово мляко: без добавени съставки като гума гуар и за предпочитане в тухла
  • Кокосово масло: това е пулпата и кокосовата мазнина, направени на крем, продукт, много различен от кокосовото масло.
  • Бадемово масло и други ядки и семена
  • Суров мед
  • Нерафинирана сол и черен пипер
  • Кленов сироп клас С
  • Тахан
  • Тамари без глутен
  • Клубени: маниока, сладък картоф, картофи, таро
  • Балсамов оцет: внимавайте, не трябва да има карамел.
  • Непастьоризиран ябълков оцет

Хладилник: съставките на вашата палео кухня

Тези съставки ще бъдат основата на вашето палео готвене, те са суровината на вашите рецепти. Затова се уверете, че винаги купувате възможно най-доброто качество. Особено когато става въпрос за мазнини и плодове и зеленчуци.

  • Качествен колбас и резе. Уверете се, че те не съдържат глутен и рафинирана захар. И изберете храна с трева и/или био месо.
  • Пресни горски плодове (боровинки, къпини, малини). Екологични.
  • Органични яйца/яйца от свободно отглеждане.
  • Бадемово мляко, кашу, шам фъстък, лешник и др. домашно.
  • Маруля и други листа от салата.
  • Лайм Ако ще се използва кожата, те трябва да са екологични.
  • Лимони. Ако ще се използва кожата, те трябва да са органични.
  • Тревно масло (Kerrygold)
  • Домашна майонеза (в моята книга имате рецепта за мека майонеза, която е порок)
  • Къри паста
  • Сезонни пресни зеленчуци и плодове: сурови и варени

Ето няколко списъка със съставките и инструментите, които използвам най-много в кухнята си #paleo

Фризер: така че на вашата палео кухня не липсва нищо

Въпреки че има много митове за фризера, ако замразените съставки и ястия значително ще улеснят промяната ви. Освен това ще бъде добър начин за спести време в кухнята при готвене в по-големи количества и след това замразяване.

  • Домашен костен бульон: костният бульон е богата на минерали и аминокиселини като глицин, много важен протеин за здравето на храносмилателната система. Прочетете повече за костния бульон тук.
  • Месо и пиле: дайте приоритет на телешкото, говеждото и агнешкото месо, но също и на свинско, пилешко, патица и дивеч. За предпочитане е органично хранене и хранене с трева.
  • Карантия: карантията има a висока хранителна плътност, особено черния дроб. Ако не харесвате вкуса им, напълнете тавите за лед с пилешки дробчета и ги замразете. По този начин, когато приготвяте яхния, можете да нарежете дроб и да го добавите към месото.
  • Горски плодове: важно е те да са екологични, тъй като конвенционалните имат такива големи количества пестициди.
  • Други замразени плодове
  • Риба: особено синя риба като сардини, скумрия и дива сьомга.
  • Банани: когато узреят, обелете ги, нарежете ги на парчета и замразете. Така че можете да ги използвате директно във вашите рецепти.
  • Домашни порционни ястия
  • Бекон и лой за приготвяне на масло
  • Зелени листни зеленчуци (манголд, зеле, зеле), бланширани и замразени

Вие сте на крачка по-близо до подготовката на вашата палео кухня. Разберете как да го получите

Прибори за вашата палео кухня

В допълнение към съставките, които сме виждали, вие също ще се интересувате от обновяване на вашите кухненски съдове. Те ще бъдат от съществено значение за новия ви палео кухня за да можете да приготвяте здравословни, богати и питателни ястия.

  • Цифров баланс
  • Мощен блендер (аз съм голям фен на Blendtec)
  • Стъклени буркани и кани
  • Чугунени гювечи
  • Мерителни лъжици и чаши
  • Остри ножове
  • Силиконова шпатула
  • Незабавно гърне
  • Форми за хляб/гъба и кифли
  • Хартия за печене
  • Кухненски робот или кухненски робот
  • Ренде Microplane. За да настържете цитрусови, джинджифилови, куркума и чесън кори
  • Железен тиган или тиган от минерално желязо
  • Бавна печка
  • Спирали или резачка за приготвяне на зеленчукови юфка

Какво е по-обнадеждаващо тази седмица от миналата? Какво мислите за предложенията за вашата нова палео кухня? Не забравяйте, че не е нужно да включвате всичко от първия ден, всяка малка стъпка е голяма стъпка към вашето здраве.

Имате ли някакви въпроси? Съмнения? Оставете ги в коментарите на тази публикация!

Pssst ...

Искате ли цялостно ръководство с информация за палео диетата и план за меню с повече от 60 прости и вкусни рецепти, за да започнете този начин на живот от десния крак? В Без извинения Палео ще намерите всичко необходимо. Независимо дали сте напълно нов в този начин на хранене или се нуждаете от тласък и големи дози вдъхновение.

Здравей, Edurne! Благодаря за всичко, което ни обяснявате, истината е, че макар да правя това отдавна, има моменти, когато подновяването на кокосовия орех е страхотно.
Между другото, замразеният зрял банан?
Целувки.

Кокосова сода е полезна за всички нас, Реми! 🙂

Често имаме банани и те узряват, преди да ги изядем. Затова е добра идея да ги замразите, за да не се изгубят и тогава можем да ги използваме по много начини, например смути.

Целувки хубави,
Одърн

Когато бананът узрее много, го нарязвам на филийки и го замразявам, защото по този начин мога да направя впечатляващи бананови сладоледи във Vitamix, като смесвам замразения банан с кокосово мляко, или с лешник или бадемово пюре или с какао на прах. Възможностите са много и е вкусно.

Колко вкусно, Кармен!

Този бананов сладолед е толкова лесен за приготвяне и е толкова добър.

Прегръдка,
Одърн

Здравей Едърн
Бих искал да знам дали ще публикувате пример за седмично меню, за да ми даде идея как да следвам нещата. Или как да го организираме, защото си представям, че отнема време. Благодаря за отделеното време в блога.

Ако искате да видите пълен план от менюто, препоръчвам моята книга Paleo No Excuses, което е точно това.

Благодаря ви, че четете.

Прегръдка,
Одърн

Благодаря ви много, че споделихте всичко това, следя ви от мобилния си телефон.
Поздравления

Велика Марта. Благодаря, че сте тук.

Прегръдка,
Одърн

Aish Искам витамин или подобен, но те имат тази цена, която боли толкова много ... aich!
Аз с моя изтъркан мулинекс тегля.

Да, това е инвестиция, Алдара. Но в дългосрочен план наистина си заслужава.

Прегръдка,
Одърн

Здравейте, следвам вашия път от началото на този блог. Разбирам нейната еволюция. Дори и търговския. Трябва да ви помоля да премахнете неживите връзки. Твърде много „съдържание не е намерено“ във вашите собствени връзки. Ако вече не идва от редакционната ви линия, можем да видим например рецептата за костен бульон, за да го направим домашен, например, моля, премахнете връзката. Това е с всичко. Ще го купим същото. Благодаря ви много и продължете с толкова важна информация днес за чисто здраве. Насърчавам и продължавам. Поздравления. Канарски острови. Берлин Сидни.

Всички връзки все още трябва да са активни. Ако не, това е така, защото сме направили голяма промяна в мрежата на структурно ниво и някои неща може да не работят правилно. В този случай бих бил много благодарен, ако ни изпратите имейл, за да ни уведомите кои връзки не работят.

Всичко най-хубаво,
Одърн

Здравейте, аз съм от Мексико, въпросът ми е къде е маслото от кериголд или ако знаете за такова, което може да се използва като такова, благодаря за вниманието

В Мексико не бих могъл да ви кажа къде е (ако го продават там). Бих ви препоръчал да станете част от нашата частна общност (имате връзката на началната страница на блога) и да попитате там, тъй като има членове от цял ​​свят.

Прегръдка,
Одърн

И още един въпрос, когато казвате себум какво имате предвид? Защото в Мексико не бих знал как да го получа, можете ли да ми кажете?

Лопата е телешка мазнина, приготвена за готвене по същия начин като свинската мас, описана тук.

Одърн, знаеш ли за здравословен електрически параход? Това, което ще бъде електрическо, много ми улеснява живота ... Благодаря.

Не само параход, Марина. Харесва ми уредите да са възможно най-многофункционални, поради което използвам Instant Pot, който обичам заради многобройните си функции, за приготвяне на пара. Погледнете, за да видите какво мислите, аз го използвам почти ежедневно.

Прегръдка.
Одърн

Благодаря Едърн, тази публикация е съкровище за мен, ще я пазя като злато върху плат.
Между другото, днес опитах първото си домашно кисело зеле, с насоките на вашия пост и мога само да ви кажа, че е вкусно, благодаря и за това.
Голяма прегръдка.

Solete, много се радвам и за двете неща.

Още една голяма прегръдка за теб,
Одърн

Здравейте Едърн, само бележка: разбирайки, че е удобно да елиминираме соята от нашата диета, както е посочено във вписването за „операция по почистване“, намирам за противоречиво намирането на тамари, изброени в продуктите на палео килера. Благодаря за цялата тази информация 🙂

Здравейте Зелкова, радвам се, че успяхте да изчистите съмненията си.

Соята (тофу, мляко, масло, като съставка в преработените продукти) е храна, която трябва да бъде елиминирана от нашата диета, не толкова ферментирала и органична соя, която е много различна. Защо? Тъй като е ферментирала храна, тя не само може да ви донесе ползите от този вид храна, но се консумира в много малки количества. Можете да изберете да не го консумирате, но ако го правите с този тип продукт, това няма да ви създаде проблеми с конвенционалната соя.

Проблемът произтича от това, когато соята се консумира в големи количества.

Прегръдка,
Одърн

ЗДРАВЕЙТЕ ЕДУРН, БЛАГОДАРЯ ЗА ВАШИТЕ ЦЕННИ СЪВЕТИ, ИЗПОЛЗВАМ ГИ И МНОГО РАДУВАМ. ОБАЧЕ ТУК В ВЕНЕЦУЕЛА НЕ Е ВЪЗМОЖНО ДА ПОЛУЧИМ ТОЛКОВА ПРОДУКТИ, КОИТО МОЖЕМ ДА СЕ ОПРАВИМ КОЛКО МОЖЕМ. ПРЕГРЪДКА. НЕРЕЙДА

Здравейте Едърн, един въпрос е кухненският робот, който сте включили в списъка си, добре ли е за приготвяне на ядково масло? Търся такъв, който не надхвърля бюджета ми. Благодаря, обичам всички ваши съвети и насоки.
Голяма прегръдка!