Токийският рибен пазар в Токио, открит през 2018 г., за да замени стария пазар Цукиджи, е изправен пред трудни времена, като обемът на търговията и цените на рибите и другите морски дарове от висок клас падат, когато търсенето се промени.

променила

Пазарът на едро е известен със своите търгове с риба тон, но търговията с риба е намалена наполовина в сравнение с предходната година на фона на резкия спад в броя на клиентите на ресторанти, особено на чуждестранните туристи, според оператора.

Повечето от морските дарове на пазара в Тойосу се купуват от професионални купувачи, обслужващи клиенти като луксозни суши ресторанти, но на фона на настоящите пазарни условия някои непродадени продукти в крайна сметка се продават онлайн на обществеността.

„Цените на рибата спаднаха и нямаме клиенти. Нашият бизнес е на път да умре “, каза Масару Харада, 53-годишен, президент на междинния търговец на едро Dairiki Shoten, който има магазин на пазара в Тойосу.

Dairiki предлага на своите клиенти 50 до 60 скъпи морски дарове, като лаврак, включително ресторанти за суши и морски дарове в шикозните квартали Гинза и Акасака в Токио, но няколко сделки са отменени от март поради въздействието на вируса, причиняващ пневмония в страна.

Компанията ограничава работното време на своите 15 служители, за да преживее трудностите, но продажбите й са спаднали с около 80 процента, посочва тя.

Чуждестранните му клиенти също намаляха и сега са само в Хонг Конг. Компанията заяви, че обмисля да вземе заеми в очакване на ситуацията да се влоши.

„Това е най-голямата ни криза и не можем да предвидим бъдещето. Трябва да го преодолеем, като се съберем като екип на Дайрики ”, каза Харада.

Според седмичен доклад за търговията от пазара на Тойосу за седемдневен период, започващ на 10 април, дневният обем на търговия с прясна риба е намалял с около 30 процента от предходната година до 469 тона.

Обемът на рибата тон е намален наполовина с 19,7 тона.Цената на едро на уловения от японски кораби тон намалява приблизително с 70 процента от предходната година до 2910 йени (27 долара) за килограм средно.

Поради влиянието на пандемията на туристите е забранено да влизат на пазара в Тойосу от края на февруари, а ресторантите и магазините приемат само работници на пазара. Имайте предвид, че търговете на риба тон някога са били популярни атракции за посетителите.

Междувременно някои базирани на логистика сайтове за онлайн продажби на пазара в Тойосу започнаха да продават артикули на професионални купувачи като морски таралеж и яйца от сьомга за обикновени клиенти на отстъпки.

Акифуми Хагивара, 58-годишният президент на оператор на уебсайтове за онлайн продажби Umaimon.com, заяви, че напоследък компанията му е отбелязала 10-кратно увеличение на дневните продажби.

„Най-добрите морски дарове се носят на пазара в Тойосу от цял ​​свят. Бихме искали да подкрепим производителите, като продаваме артикули, които не са били продавани на пазара “, каза Хагивара.