тази риба

Пангасиус често попада в нашите гишета, наречени "pangasiidae" и "уникален" - първото име възниква поради сходството на перките на рибата с акулата, второто - само въз основа на корумпиран телефон, някой, който не е, и смесва се с друго същество.

Но това не е единственото нелепо объркване, свързано с тази риба, ние вярваме, че калориите и ползите от пангасиус трябва да имат благоприятен ефект върху тялото ни, само защото това е риба. Както знаете, месото е вкусно, но вредно, а рибата - почти идентична с диетата. О, колко грешим .

Колко калории има в пангасиус?

Всъщност за това как рибата прилича на пангасиус, повечето от нас дори не знаят, защото в магазините за риба виждаме само като филе - бяло, гладко, елегантно. Това филе "отплава" към нас от Виетнам (страната доставя 90% от пангата в света), тук рибата се почиства ръчно от кости, кожа и мазнини - последната обща валута в панга.

Също така, за да се избегнат емисии, филетата са покрити с тънък слой лед. И тук започват проблемите. Калориите в пангасиус са оскъдни, само 89 kcal на 100 g. Това е подходящо за всяка диета. И филетата, и рибената мазнина са бели, а леденият слой не ни позволява да виждаме правилно какво купуваме.

Затова често носим пречистени пържоли, покрити с мазнина. И 89 ккал не засяга всички риби, а именно чистото филе. Тоест, в идеалния случай това е 89 калории, а на практика може да бъде по-малко от 200 .

Опасността от Пангасий

Но ако само калориите на рибата Пангасиус трябваше да ни тревожат, Виетнам е страна за пътуване, до която е необходимо да се ваксинират срещу 300 вида хелминти, които се срещат навсякъде и във всичко. А нашият сладък пангасиус живее и се подлага на индустриално земеделие в река Меконг.

Бреговете на реката са гъсто населени и нейните води, дори в участък, наречен екологичен.

Това е, а проблемът е в качеството и теоретичните ползи от рибите са в перфектен ред, но ако става въпрос за нейното индустриално развъждане и контакт с „човешкия фактор“, едва ли можем да говорим за полезен продукт.

Пангасиус е сладководна риба, което означава, че не може да не е носител на хелминти по време на живот в съмнителни води. Разбира се, калоричното съдържание на тази риба е повече от достатъчно за ежедневна консумация, но от съображения за безопасност е много по-добре да летите на морски риби и да оставите пангасиус за акваристи: рибата е наистина много впечатляваща, „в акула“ видяна в домашните аквариуми.