Дървото папая принадлежи към семейство Caricaceae, може да достигне максимална височина 10 метра, със зелени листа във формата на палма. Расте в тропически климат, където околната среда трябва да е влажна и топла.

Името на плодовете му произлиза от дразнещ, бял сок, който съдържа, подобен на млякото, затова се нарича млечен. Интересно любопитство за този сок е, че благодарение на високото си съдържание на папаин (ензим), той работи като отлично средство за омекотяване на месо, което може да се използва директно върху тях.

Характеристики на папаята

Папаята е плод, който има удължена и донякъде цилиндрична форма, кората, когато узрее, има жълт цвят и мека текстура. Когато не е узрял, кората му е зелена и твърда на допир. Пулпът на този плод е месест и сладък с цветове между червено и оранжево, с черни семена и характерна миризма. Размерът му варира от ½ kg до 10 kg.

papayo

Свойства на папаята

Стомашни проблеми. Папаята има храносмилателни ензими, които са полезни при стомашни проблеми, като гадене, поради което се препоръчва консумацията й по време на бременност. Той също така контролира епизодите на киселини и е противовъзпалително.

Запек. Високото му съдържание на фибри ни помага да се евакуираме по-лесно, така че редовната консумация на този плод ни помага да поддържаме храносмилателната система в отлично състояние.

Източник на витамин С, витамин Е и фолиева киселина. Високото му съдържание на витамин С, витамин Е и фолиева киселина, ни помага да защитим кожата си, оздравява и забавя процесите на стареене, в допълнение към понижаването на нивата на холестерола в кръвта.

Ниско калорични. Това е плод с ниско съдържание на калории, така че е добре да го консумирате, когато сте на диета, за да отслабнете.

Чревни паразити. Съдържанието на карпаин в семената на папая помага за премахването на чревните паразити.

Изцеление. Листата на дървото папая се използват при рани като лечебни и антисептични средства.

Противовъзпалително. Използването на папая кора под формата на чай и сок, са ефективни за намаляване на възпалението на вътрешните тъкани.

Отглеждане на папая

  • Отглеждането на папая трябва да се извършва в оптимална среда за нейния растеж. Климатът трябва да е топъл, тъй като това ще благоприятства развитието и узряването на плодовете.
  • Най-добрата почва за засаждане на папая е тази с високо плодородие, те трябва да бъдат меки и пропускливи.
  • Дървета на възраст над две години трябва да бъдат заменени, след тази възраст растението намалява производството си.
  • Има женски, мъжки и хермафродитни растения. Женските растения дават по-големи плодове, мъжките не са продуктивни, така че не се препоръчват за комерсиализация, а хермафродитите дават плодове с по-голямо търсене, тъй като размерът им е по-малък.
  • Най-добрият начин за засаждане на този плод е чрез кръстосано опрашване, което ще гарантира презасаждането и елиминирането на непродуктивните мъжки растения.
  • Сеитбата на папая се извършва чрез вегетативно размножаване или чрез семена. Вегетативното размножаване е скъп процес, който включва изкуствено пресаждане на клони на растението. Може да се направи по естествен път, но след четири години растеж на растенията.

Най-ефективният и печеливш начин е размножаването със семена. Семената могат да бъдат засадени директно на земята или в саксии, които след това трябва да бъдат трансплантирани в плодородна земя.

Почвата трябва да е влажна, така че се препоръчва поливане на всеки две седмици.

Общи препоръки

За да премахнете плевелите, е по-добре да го направите ръчно, тъй като използването на хербициди може да увреди ствола на растението.

Беритбата трябва да се извършва след една година на трансплантация, след това време се гарантира по-добра реколта от папая. Плодът трябва да е узрял, цветът на кората трябва да е между зелен и жълт, мек на допир.

Растението може да бъде засегнато от вредители като паяци, мухи, зелени листни въшки и гъбички, които могат да унищожат както растението, така и плодовете. Трябва да се извърши правилен контрол и премахване на тези вредители.

Лесна рецепта с папая

Безе от папая

-1 литър вода

-4 супени лъжици мляко

-Три супени лъжици захар

-Ванилия на вкус

Чистата, обелена и без семена папая се поставя в блендер, добавят се останалите съставки и всичко се пасира, сервира се в чаши. Добавете лед на вкус. Достига 4 души.

Странични ефекти на папая

Каротенемия

Консумацията на големи количества от този плод може да причини обезцветяване на кожата или каротенемия, поради наличието на бета-каротин в нея.

Дихателни проблеми

Наличието на папаин в папаята може да причини респираторни проблеми като: астма, хрипове, назална конгестия, всичко това, ако консумираме плодовете в излишък, тъй като този ензим е мощен алерген.

Стомашни нарушения

Високото му съдържание на фибри е от полза, докато папаята се консумира умерено, тъй като в големи количества тя може да причини стомашни спазми, метеоризъм, гадене, наред с други.

Камъни в бъбреците

Високото съдържание на витамин С може да причини камъни в бъбреците, ако папаята се консумира в излишък.