От съществено значение е да се вземат предвид, за да се гарантират значими иновации, казва главният изпълнителен директор на компанията.

сектор

Хранително-вкусовата промишленост има своите противоречия и ги познава основно, за да създаде добре обосновани иновации. Така го разбира Марк Шнайдер, Главен изпълнителен директор на Nestlé, който предложи своята визия за създаване на стойност по време на промяна на 33-ия конгрес на AECOC за масово потребление.

Мениджърът е идентифицирал пет основни парадокса на днешния пазар, за който Nestlé разработи различни стратегии:

ГЛОБАЛИЗАЦИЯ СРЕЩУ ЛОЯЛНОСТ КЪМ МЕСТНОТО. Настоящият потребител е тясно свързан с местния продукт, така че мултинационалните компании трябва да вземат това предвид при проектирането на своите продукти. Шнайдер обяснява, че „местният корен е много важен и наличието на голям размер вече не е гаранция за успех. Но нека не изпускаме от поглед факта, че едно и също лице може да има глобални и местни нужди.. Добре проектирана глобална марка може да бъде много успешна: пример за това е Nescafé ”.

Шнайдер добавя, че „няма конфронтация между глобалната компания и местното значение. Ключът е да се предостави местна гаранция, прилагана на местно ниво”. В този смисъл той не вярва „в дебата за местните срещу глобалните марки. Вярвам в силни марки, които казват нещо на сектора ".

ЗАТЪЛВАНЕ СРЕЩУ ХРАНЕНЕ НА ХРАНЕНЕТО (и дори и двата проблема едновременно). За да помогне за разрешаването на този проблем и в съответствие с историческата си траектория, Nestlé се ангажира със здравословни продукти и кампании за повишаване на осведомеността, като наскоро разработеното „Nestlé за здраво детство“. „Навиците, които се формират от детството, са най-важните - казва главният изпълнителен директор, - така че е от съществено значение да заложите на образованието по хранене на този етап от живота“.

ХРАНИТЕЛНИ ОТПАДЪЦИ ПРОТИВ. ПРЕВИШЪК ОПАКОВКА. Според Шнайдер „е доказано, че малките опаковки са тези, които най-добре избягват хранителните отпадъци., но паралелно увеличават пластмасовите отпадъци ”. В този смисъл ангажиментът на компанията е да достигне 100% рециклируеми опаковки до 2025 година.

СИГУРНОСТ НА ХРАНИТЕ СРЕЩУ ЕКОЛОГИЯ. Шнайдер подчерта важната роля, която пластмасата изигра за безопасността на храните в последните години. "Решихме важен здравословен проблем сред населението, въпросът сега е да се грижим и за околната среда, като залагаме на рециклируеми материали, пестим вода и свеждаме до минимум отпадъците." По-конкретно, компанията има ангажимент за „нула отпадъци“ до 2020 г.

MILLENNIALS VS. СТАРЕНИЕ НА НАСЕЛЕНИЕТО. Nestlé счита за необходимо да достигне и двата сегмента. „По отношение на хилядолетията е важно да се има предвид, че тази група от населението е готова да плати за това, което цени, за това, което ги очарова. Добър пример за този случай е Nespresso ”, подчертава Шнайдер.

Всички тези точки са основни, според Шнайдер, за да се гарантира иновация „с разум“. „Циклите на пускане на продукта стават все по-бързи и по-бързи, трябва да предвидите„ вълната “и след това да разработите различни версии на един и същ продукт, за да продължите да интересувате потребителите. Сега имаме само шест до девет месеца марж за целия процес ", заключава той.