Една от най-простите и популярни съставки в кухнята

Пастата, не само отличен източник на енергия.
СРЕДИЗЕМНО

отличен

Пастата несъмнено е една от най-простите и популярни съставки в кухнята, но в същото време тя е храна, която обикновено харесва всички и следователно е част от много рецепти. Често мислим за макароните като за чудесен източник на калории, докато в действителност тестените продукти са много повече от просто отличен източник на енергия.

ХРАНИТЕЛНИТЕ СРЕДСТВА В ПАСТА

Асоциацията на макароните с енергията се дължи на факта, че основното хранително вещество в тази храна са въглехидратите и именно те трябва да осигурят по-голямата част от енергията в диетата ни. И въпреки че консумирайки тестени изделия, ние доставяме на тялото енергия, която няма високи разходи за храносмилане, тестените изделия са много повече от въглехидрати и калории.

Ако анализираме хранително част от тестени изделия, тоест около 90-100 грама суха или 200 грама варени, ще установим, че калориите, които ни предлага, не са много, тъй като говорим за 340 Kcal на хранене, но в допълнение за това ясно се вижда, че пастата ни предлага голямо количество сложни хидрати, тоест не захари, а главно нишесте.

В допълнение, пастата ни предлага протеини, много пъти получени само от пшеница и по други поводи, в зависимост от препарата, получен от яйцето, което се добавя като съставка.

Пастата няма холестерол и почти няма мазнини, така че бихме могли да разрушим фалшивия мит, че макароните се угояват, тъй като тестените изделия могат напълно да бъдат част от диета за отслабване и дори могат да се консумират от тези, които страдат от диабет, тъй като въпреки че тестените изделия осигурява много хидрати, които се трансформират в глюкоза в тялото, можем да намалим скоростта, с която се повишава кръвната глюкоза или, което е същото, да намалим гликемичния индекс на препарата с тестени изделия.

Не можем да забравим, че в обилната порция от 100 грама тестени изделия откриваме и около 5 грама фибри и микроелементи, важни за организма, сред които се открояват минерали като калций, магнезий, калий, фосфор и селен; и витамини от В комплекса, които благоприятстват метаболизма на въглехидратите и позволяват добро функциониране на нервната система.

Както виждаме, пастата е много повече от отличен източник на енергия и затова трябва да я включим в диетата си, ако искаме да се грижим за здравето чрез хранителна и вкусна диета.