Описание:

Кисело мляко и ментов сос, придружаващи арабски рецепти като нахут Фалафел.

мляко

Съставки за: 2 човека

Съставки за 4 човека

Съставки за 6 човека

Съставки за: 8 човека

Стъпки за рецепта:

1) Първото нещо, което ще направим, за да приготвим соса от кисело мляко, е да отцедим натуралното кисело мляко от цялата суроватка, която обикновено носи, за да се получи пълноценен сос. След като се отцеди, го поставяме в купа и го разбъркваме. Добавете солта, смления черен пипер и настържете чесъна.

две) След това измиваме и подсушаваме листата от мента и ги нарязваме много фино. Добавете нарязаните листа от мента, лимоновия сок, екстра върджин зехтина към киселото мляко и разбъркайте с няколко пръчки, докато всички съставки се интегрират добре в киселото мляко.

3) Вече имаме готов сос от кисело мляко, който да придружава някои FALAFEL DE CHICKPEAS или друга арабска рецепта.
Рецепта, подобна на този сос от кисело мляко, е гръцката TZATZIKI. Знаете ли го? Това е типично за гръцката и турската кухня и се използва например в кебап или за потапяне на пита хляб. Можете да намерите тези рецепти в уеб търсачката.

КАКВО МИСЛИТЕ ЗА ТОЗИ РЕЦЕПТ ЗА СОСЪТ СЪС КИСЪК?
Можете да оставите коментар по-долу, да споделите рецептата или да я оцените.

Бележки и препоръки:

- За този сос от кисело мляко за фалафел ще използваме натурално кисело мляко.
- Ще източим киселото мляко, за да елиминираме течната част.