Ето списъка на проучването, което твърди, че не.

esquire

Миналата седмица науката даде на любителите на тестени изделия нещо да се радваме. Ново проучване сякаш отричаше идеята, че яденето тестени изделия ви кара да наддавате.

Но означава ли това, че можете да се задавите тестени изделия на сляпо? Погледнахме го отблизо.

В проучването, което включва повече от 23 000 италианци, изследователите установяват, че хората, които са яли най-много тестени изделия имат по-нисък индекс на телесна маса и по-здравословни измервания на талията в сравнение с хората, които ядат по-малко.

Резултатите, публикувани в списание Nature, обаче се основават само на асоциации, които не са задължителни доказателства за нещо.

Всъщност има няколко подробности, които си струва да обсъдите, преди да започнете да ядете спагети и кюфтета, сякаш няма утре.

Първо, все още е лоша идея да изядете цяла чиния тестени изделия.

Не е тайна, че европейците - включително италианците - са склонни да ядат по-малки порции от американците.

Всъщност средната част от тестени изделия в проучването беше 3 унции. Но на нашия континент нормалното е да се яде много повече от това у дома или в ресторант.

Въпросът е, че тестени изделия няма нищо угояване само по себе си, стига да ядете нормална порция. Но повечето хора не го правят.

И ако редовно се храните тестени изделия твърде много на едно заседание, може да се окажете с проблем.

Така че трябва да се запознаете с каква част от тестени изделия отговорен: Половин чаша е само частта, която би се побрала в дланта на ръката ви, това е количеството, което трябва да изядете.

Но има значение и с какво го ядете.

В кабинета трапезариите на тестени изделия слабите хора не прекарват времето си в ядене на макарони и сирене или фетучини Алфредо.

Вместо това те се придържат към средиземноморската диета - която включва много плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, ядки, семена и риба и само малко млечни продукти и месо.

С други думи, все още яде от време на време тестени изделия направен с рафинирани брашна, останалата му храна - и диетата му като цяло - се състои от питателна храна, а не боклуци.

Яжте вашите спагети с много зеленчуци и източници на протеини без мазнини и парче сирене или масло - не обратното.

Това не само ще предпази чинията ви с високо съдържание на калории, но и допълнителните фибри и протеини ще направят юфката ви по-пълнеща.

Сега, когато знаете как да ги приготвите добре, отидете да ги изядете.