Това е много скъп продукт, който се използва в козметиката, фармацията, фуражите, торовете, пожарогасителите или като оцветител

@abc_conocer Актуализирано: 22.05.2017 22:24

устройство

Свързани новини

Изследователи от Университета на Сантяго де Компостела (USC) са патентовали устройство, което позволява изсушаване и трансформиране на течна кръв от месната индустрия в кръвно брашно. Това е високо ценен продукт поради своите свойства и с множество промишлени приложения.

Изследователите, които са разработили тази технология, която представя важни предимства пред други системи имплантирани на пазара, те са Хосе Мануел Магиде, от областта на топлинните машини и двигатели на USC, и Хирам Варела, инженер в хранителната индустрия. Те обясняват, че „превръщането на кръвта в кръвно брашно е много малко разширена техника в месната индустрия, тъй като използваните в момента механизми включват много скъпи процеси и предлагат краен продукт с по-ниско качество“.

Много икономичен процес

Това ново устройство позволява процесът на превръщане на кръвта в брашно да продължи много мека температура. По този начин, за разлика от прилагането на лечения при високи температури, много агресивно, влошаването на протеините в кръвта е сведено до минимум, което не засяга първоначалните свойства на неговите компоненти, които увеличава пазарната му стойност.

Още едно предимство на тази технология спестява енергия. "Енергийният източник, който използваме за изсушаване на кръвта, идва от отпадъчните води от собствената отпадъчна промишленост, от които ние се възползваме от тяхното енергийно съдържание. По този начин използването на отпадъци като източник на енергия представлява голяма рентабилност", подчертават те.

Оборудването има два патента, които защитете както устройството, така и процедурата че изпълнява. Ключът към възможността за изсушаване на кръвта при ниска температура, като по този начин се избягват микробиологичните рискове, е подробно описан в един от патентите: „система за инжектиране на озон при променлива температура гарантира асептичността на продукта“. Изследователите са тествали ефективността на технологията, която е приложима до кръвта на всяко животно което е заклано в кланица: крави, свине, овце, пилета и др.

Кръв, замърсяващ остатък

В момента голям брой кланици плащат на мениджъра на отпадъците да изхвърля кръвта, около 80 евро на тон кръв в Галисия. Това е силно замърсяващ отпадък, който трябва съхранявайте в хладилни складове в продължение на няколко дни, докато дойдат да го вземат, което освен да предположим значителен разход в инфраструктурата и енергетиката, това увеличава риска от замърсяване. „Ако кръвта се обработи незабавно, тези рискове ще изчезнат“, казва Жозе Мануел Магиде.

За да произведете един тон брашно, от което се нуждаете пет тона течна кръв, С което кланицата вече би спестила около 400 евро, като не се отърве от нея. Y. продажбата му на пазара би надхвърлила 800 евро. Освен това производството на тон брашно струва само между 75 и 115 евро, в зависимост от условията на всяка индустрия, така че рентабилността е много висока.

Управлението на кръвта като органични отпадъци за унищожаване беше в продължение на години най-широко разпространеното решение в месната промишленост и включва скъпи процедури за пречистване, които не позволяват преоценка на неговите компоненти, някои от които са високо ценени на пазара, като незаменими аминокиселини, протеини, албумин, фибрин. и с множество промишлени приложения.

Неговите множество приложения

Тази технология би позволила радикално да обърне тази ситуация, тъй като това ново устройство дава възможност за решаване на управлението на кръвта като отпадъци и го валоризира чрез превръщането му в брашно. Този продукт, чиято стойност достига повече от 1300 евро на тон (в САЩ надхвърля 1800 долара на тон през 2015 г.), има много приложения.

Кръвното брашно е подходящо за производство на храни за домашни любимци поради високата си протеинова стойност и съдържанието на основни аминокиселини като лизин. Използва се и в химическата и фармацевтичната индустрия като компоненти на козметика, реактиви, оцветители. и има потенциални приложения като добавка за ваксина. От друга страна, той се използва в торове поради високото съдържание на органичен азот и желязо, а също и като оцветител в керамичната индустрия. Той дори има приложения като огнеупорен елемент за противогази, в пожарогасители, асфалтови емулсии ...

Изследователите са напреднали договор за патентно лицензиране с каталунска компания за внедряване на тази технология в месната индустрия.