Естествени или препечени, пеканите са една от най-добрите храни за поддържане на здравословно телесно тегло. Те са храна с висока хранителна плътност, която задоволява глада ви, поддържа ниските калории и стимулира метаболизма ви. Пеканите също така осигуряват протеини, антиоксиданти и повече от 19 витамини и минерали като витамин Е, цинк и магнезий. Като лека закуска за отслабване те са просто непобедими!

храна

Оригинална статия, публикувана на 22 декември 2015 г. от Доктор Едуард Груп на уебсайта на Глобален лечебен център. [1]

В продължение на години медицинските власти препоръчват да не се ядат ядки поради високото им съдържание на мазнини и високата енергийна стойност. Неотдавнашно проучване, публикувано от American Journal of Clinical Nutrition, отбелязва, че "ядките са храни с високо съдържание на мазнини и хранителна плътност. Но доказателствата сочат, че те не влияят отрицателно върху управлението на телесното тегло и дори могат да помогнат за подобряването му." [2] Това очевидно противоречие е известно като „ядков парадокс“.

Случва се, когато става въпрос за контрол на теглото ви, пеканите са една от най-добрите храни, които можете да ядете. Тези вкусни ядки са с високо съдържание на здравословни полиненаситени мастни киселини, често наричани от съкращението си PUFA (полиненаситени мастни киселини). Изследванията показват, че хората, които консумират големи количества PUFAs, обикновено имат по-ниско телесно тегло. Тридесет различни проучвания установиха, че хората, които ядат ядки редовно, имат по-тънка талия и по-малко трудности да контролират телесното тегло. [3]

Дори и с малка порция пекан можете да получите голяма доза важни минерали като калций и калий и основни витамини като С, А и група В. Но това е витамин Е, цинк и магнезий от пекани, което наистина ви помага да отслабнете.

Заедно витамин Е и витамин К "изграждат" червените кръвни клетки, които увеличават количеството кислород, достъпно за вашите клетки, увеличавайки метаболитната активност на тялото ви. Витамин Е също помага за генерирането на мускулна тъкан и чрез ефективното му заместване мускулите ви работят по-добре, като увеличават чистата ви мускулна маса. Проучване с участието на 246 участници установи, че хората с по-високи нива на витамин Е имат по-малко натрупване на коремни мазнини. [4]

Цинкът помага на тялото ви да подобри начина, по който използва и метаболизира захарта. [5] Това предотвратява натрупването на мазнини и задържа паунда. Плюс това, цинкът поддържа вашата имунна система и заздравяване на рани.

А магнезият допринася за повече от 300 различни метаболитни функции в тялото ви. Играе важна роля за това колко бързо тялото ви превръща глюкозата в енергия, създавайки повече енергия и поддържайки ниската кръвна захар. Няколко проучвания установиха, че хората, които увеличават приема на магнезий, отслабват по-бързо и имат по-активен метаболизъм, който им помага да поддържат здравословно телесно тегло.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) измерва нивото на антиоксиданти, присъстващи в 277 храни, а пеканите са на първо място в класацията. Тези антиоксиданти предпазват клетките ви от свободни радикали, които биха променили системите, които регулират метаболизма ви. Мощният антиоксидант, известен като бета-ситостерол, представлява 90% от антиоксидантите, присъстващи в пеканите.

Витамин Е също има роля в този въпрос. В допълнение към метаболитната си роля, той е и мощен антиоксидант. Две от осемте различни форми на витамин Е, алфа и гама токоферолите, намиращи се в пеканите, също действат като антиоксиданти и прочистват кръвта от опасните свободни радикали.

Както съобщават списанията Harvard Gazette и New England Jounal of Medicine, хората, които редовно ядат ядки, са по-слаби. [6]

По-специално пеканите съдържат протеини и мастни киселини, които ви карат да се чувствате сити, като в същото време ви осигуряват висококачествени хранителни вещества. Освен това, като ядете пекан, получавате витамини и минерали, които ви помагат да регулирате кръвната захар и да стимулирате метаболизма си.

Препратки

1. Група Д. Пеканите са идеалната закуска за отслабване? Глобален лечебен център. 2015 г. 22 дек.

2. Sze Yen Tan, Jaapna Dhillon и Richard D Mattes. Преглед на ефектите на ядките върху апетита, приема на храна, метаболизма и телесното тегло. Am J Clin Nutr юли 2014 г. doi: 10.3945 /? Ajcn.113.071456.

3. Джема Флорес-Матео, Дейвид Рохас-Руеда, Хосеп Басора, Емилио Рос и Жорди Салас-Салвадо. Прием на ядки и затлъстяване: мета-анализ на клинични изпитвания. Am J Clin Nutr ajcn.031484. doi: 10.3945 /? ajcn.111.031484.

4. Mansego ML1,2, De Marco G3,4, Ivorra C5,6, Lopez-Izquierdo R7, Morcillo S8,9, Rojo-Martínez G10,11, González-Albert V12, Martinez F13,14, Soriguer F15,16, Martín-Escudero JC17, Redon J18,19, Chaves FJ20,21. Нутригенетичното влияние на взаимодействието между диетичния витамин Е и TXN и COMT генните полиморфизми върху обиколката на талията: изследване на контролен случай. J Transl Med.2015 г. 2 септември; 13: 286. doi: 10.1186/s12967-015-0652-4.

Важна забележка: резултатите могат да варират. Информацията и изявленията са с образователна цел и не са предназначени да заменят съвета на Вашия лекар. Vivero ANJU не дава медицински препоръки, не предписва или диагностицира заболявания. Мненията и хранителните препоръки, направени от Vivero ANJU, не са предназначени да заменят конвенционалните медицински услуги. Ако имате сериозно медицинско състояние или здравословен проблем, моля, посетете вашия личен лекар.