Това печено на тиган месо, придружено от вкусна салата от краставици и домати това е идеален вариант, когато правим диета.
Този начин на приготвяне е много прост и ако изберете постно месо и освен това го приготвите с много малко олио, ще имате много питателно ястие с малко калориен прием.
Балансът на това, което консумираме ежедневно, разнообразието от продукти, които избираме при покупката, и грижата за размера на нашите порции по време на хранене, комбинирани всичко това с малко упражнения, ни помагат да поддържаме здравословно тегло и допринасяме за поддържането на по-добро качество на живот.
Не спирайте да включвате зеленчуци и плодове в ежедневното си меню!
СЪСТАВКИ ЗА ПЕЧЕНОТО МЕСО:
- 300 гр. пола или месо за супа (известни също като вакуум, матамбре или тапабарига) (приблизително 150 гр. на човек)
- ½ среден лук
- ¼ средно червена чушка
- 1 среден морков
- 2 супени лъжици зехтин
- ½ супена лъжица смлян кимион
- ½ супена лъжица смлян сладък червен пипер
- ½ супена лъжица смлян пушен червен пипер
- ½ чаша вода (можете да използвате и пилешки бульон или зеленчуков бульон)
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
ПРИГОТВЯНЕ НА ГОЛЯДО:
Почистете старателно месото и отстранете всички видими мазнини.
В чиния смесете смления кимион, сладкия червен пипер и смлената пушена, сол и черен пипер. Покрийте месото с тази смес, добавете зехтина и разтрийте, за да разпределите добре подправките.
Обелете моркова и го нарежете на големи парчета, както и парчето червен пипер и лука.
Загрейте тиган с капак и въведете месото и го запечете от всички страни.
Добавете зеленчуците и водата (или бульона).
Покрийте тигана и гответе на средно-слаб огън и покрийте 20 минути.
Извадете месото от тигана и го оставете да почине за около пет минути, за да го нарежете. Не го правете преди, тъй като губите соковете от месото.
Нарежете месото на много тънки филийки, противно на зърното или зърното.
ИНГРЕДИЕНТИ ЗА САЛАТА ОТ КРАСТИВА И ДОМАТ:
- 1 прясна средна краставица
- 2 зрели домата
- сок или сок от ½ лимон
- 1 чаена лъжичка захар
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- пресен кориандър или прясна мащерка по ваш вкус за гарнитура
ПРИГОТВЯНЕ НА САЛАТА ОТ КРАСТАВА И ДОМАТИ:
Докато месото се готви, можете да приготвите салатата.
Измийте домата, краставицата и кориандъра или мащерката. Обелете краставицата.
Нарежете краставицата и домата на кубчета от един сантиметър.
В купа за салата смесете краставицата и домата.
Добавете лимонов сок или сок, сол, захар и черен пипер, след което коригирайте подправките по ваш вкус.
Добавете кориандъра или прясно нарязаната мащерка и разбъркайте.
Сервирайте месото и зеленчуците на плоска чиния и ги изкъпете със соса, който е останал в тигана.
Придружавайте със салатата и по желание със средно задушен картоф.
Още веднъж ви пожелаваме късмет и до следващия път!