Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Сподели Печено просо с тиква: вегетарианска рецепта за гарнитура
Продължавам да се възползвам от просото в килера си с различни рецепти, но ако през лятото се възползвах от него в студени ястия и салати, този път вече залагам на горещи и по-утешителни приготовления. Това тиква печено просо гарнитура рецепта идеално е да попълните пълно меню и може да бъде подготвено предварително.
Просото може да се намери все по-лесно в специализирани хранителни магазини, особено тези с биологични продукти и специални диети. Той е много подобен на кускус, но не се продава предварително сварен, обикновено трябва да се измие преди, като киноа, и готвенето отнема около 20 минути. Тук ние го печем суров за няколко минути преди, за да отнеме повече вкус.
Съставки
Как се прави тиквено печено просо
Изплакнете добре просото под студена вода, докато вече не стане мътно и отцедете. Загрейте малко зехтин в средна тенджера или тиган и добавете просото, като разбърквате добре. Варете 3-4 минути на умерен огън. докато не се препече малко. Добавете кимиона, карамфила, сладкия и лют червен пипер, щипка сол и покрийте с вода или бульон. Оставете да заври, покрийте, намалете котлона и гответе около 20 минути.
Нарежете на ситно лука и скилидката чесън. Обелете тиквата и нарежете на кубчета малко под 1 см. В друг тиган задушете лука за около 10 минути. Добавете чесъна и разбъркайте. Включете тиквата и добавете останалата част от червения пипер. Подправете със сол и черен пипер, вода с вино и гответе на умерен огън около 10 минути, докато скуошът е нежен, но твърд. Ако стане твърде сухо, добавете малко вода.
Просете просото с вилица, когато цялата течност е погълната, и го добавете в тигана с тиквата. Разбъркайте внимателно и коригирайте солената точка. Сервирайте с прясно смлян черен пипер и малко накълцан магданоз. Можете да добавите малко препечени бадеми или кедрови ядки, за да му придадете хрупкав контрапункт.
С какво да придружава просото
Тази рецепта от препечено просо с тиква това е идеална гарнитура за есенните и зимните дни, които предстоят. Той върви много добре с рибни и месни ястия, особено печени, както и вегетариански варианти на базата на бобови растения или тофу. Друг вариант е да го превърнете в просто единично ястие, като добавите едно или две варени или поширани яйца.