Към тази спираловидна паста сме добавили сочен сос от тиква и извара. Празът, чесънът и тиквата се смачкват за соса, а след това се добавят ивици жълт пипер и извара.

Съставки за паста с тиквен сос

  • 350 г тестени изделия
  • 250 г тикви
  • 200 г извара
  • 1 жълта чушка
  • 1 праз
  • 1 скилидка чесън
  • 2 ч. Л. Препечен сусам
  • 1 клонче босилек
  • Сол
  • зехтин
  • Пипер

КАК ДА ПРАВИТЕ ТЕСТАРИ С ТУКВЕН СОС

Етап 1

Обелете праза и чесъна и ги нарежете. Измийте и нарежете тиквата. Измийте и почистете чушката и я нарежете на ивици. Задушете 4 минути, заедно с чесъна, в тенджера с 2 супени лъжици олио. Сол и черен пипер, извадете и резервирайте.

четения

Стъпка 2

Добавете праз и 2 супени лъжици олио в същия тиган и задушете за 8 минути. Добавете тиквата, задушете за няколко мига, сол и черен пипер и залейте с чаша вода. Покрийте и гответе за 15 минути и смесете.

Стъпка 3

Варете тестените изделия в тенджера с вряща подсолена вода за времето, посочено от производителя. Отцедете и смесете с тиквения сос и лентите от чушки. Поръсете с натрошена извара, измит и нарязан босилек и сусам.

Стъпка 4

ТРИК: Подправете тиквата с подправка по ваш вкус: къри, канела, индийско орехче.