Pepsi Special и Kirin Mets Cola: Може ли безалкохолната напитка да ви помогне да отслабнете?

pepsi

За тези, които все още не знаят, в което се съмнявам, тъй като новините имат важен прием в медиите, Пепси (чрез японското си дъщерно дружество: Suntory Holdings Limited) стартира на 13 ноември спорна кола на японския пазар (в момента само там). Въпросната безалкохолна напитка се нарича "Pepsi Special”И се повишава със собствеността на инхибират усвояването на мазнини присъства в диетата. В своята реклама той предполага това яжте почти каквото искате без страх от последващото угояване, тъй като Pepsi Special ви освобождава от излишни калории от мазнини.

въпреки че обява съобщението ви е на японски и няма субтитри много добре се разбира: Млад мъж разговаря с жена, маскирана като огромна парче пица на което той изразява страха си от напълняване, ако го изяде. Темата е сложна в комедийния план на спалнята, когато на сцената се появи втора жена, този път маскирана като гигантска Бургер. Между двете, пица и хамбургер, досаждайте на главния герой да вземе решение за едно от двете, но чан-чан!, Появява се Pepsi Special... Благодарение на нея, с нейната консумация, вече не трябва да решаваме, японският Тенорио можете да ядете и двете, и да не напълнявате.

Източникът. Преди вече имаше друг (и има)

Медиите достигат и разбърква се Пускането на тази безалкохолна напитка вероятно се дължи на факта, че е голяма компания, която я продава, Pepsi. Без да продължим по-нататък, преди не повече от половин година (24 април) в Япония се появи друга кола с подобни характеристики (ако не и идентични). Е за Кирин Мец Кола комерсиализиран от Kirin Holdings компания, широко известна в страната на изгряващото слънце, особено със своята бира.

Проблемът (един от тях, защото нещата се заплитат малко по малко) е, че в много медии и в различни блогове те приписват и двете безалкохолни напитки, по-специално тази на Кирин, ефект на изгаряне на мазнини, в допълнение към ускоряване на енергийния метаболизъм. Как остава тялото ви?

Декстрин като възцарена молекула

Според мен и въз основа на европейските разпоредби единственото твърдение повече или по-малко вярно което би могло да се отдаде както пряко, така и косвено на двете безалкохолни напитки е това на предотвратяват усвояването на процент мазнини присъства в диетата благодарение на наличието на декстрин сред неговите съставки.

Декстринът може звучи много модерно и много ново, но не е: помните ли декстринирани зърнени храни? Това е специфичен тип разтворими диетични фибри. Ако се чудите дали това са същите диетични фибри като това, което може да се намери в плодовете, зеленчуците, зеленчуците и бобовите растения, трябва да знаете, че ако не е същото, то е поне много подобно. Това е същото влакно, което се намира в безброй Хранителни добавки за да се изправи срещу запек. Същото, което може да помогне за регулиране на транзита на храносмилателната система и намаляване на абсорбцията на някои липидни компоненти, присъстващи в диетата (триглицериди и холестерол сред тях).

От химическа гледна точка декстриновите молекули не са нищо повече от "резници", произхождащи от "гладко" усвояване на нишестето (или гликоген). Ако започнем от основата, че нишестето е изградено от много дълги вериги глюкоза, свързани една след друга, декстринът не е нищо повече от това леко усвоено нишесте. Тоест, декстрин = къси вериги с малко свързани глюкозни „връзки“ и; нишесте = по-дълги вериги, с повече глюкозни „връзки“. Следователно, типичните декстринирани зърнени култури за кърмачета в началото на допълващото хранене се състоят от това в зърнени култури с предварително усвоено нишесте (частично хидролизирано), за да се улесняват храносмилането тези бебета с определени храносмилателни затруднения.

И така ... вярно ли е, че те инхибират усвояването на мазнините?

Нека отговорим накратко на няколко въпроса и направим заключения:

- Декстринът клас ли е от разтворими диетични фибри? Да.

- Сред общите свойства на фибрите са „задържането“ на определен дял от мазнините, присъстващи в храната? Да.

Е, тогава твърдението може да е вярно. Всъщност в съобщение за пресата на компанията Suntory се казва, че:

Тази напитка действа чрез "потискане на усвояването на мазнините" и може също да инхибира увеличаването на триглицеридите след хранене, поради което вероятно сме пред първата "здравословна" безалкохолна напитка. [Въпрос, който не изглежда много точен: Кирин беше преди Пепси ... така че да бъде преди "първата" здравословна сода ... хм!]

Затова според мен и на хартия ако е възможно че тези две напитки инхибират усвояването на определен процент от мазнините, присъстващи в диетата.

Поради тези предполагаеми ползи за здравето и двете Pepsi Special като Кирин Мец Кола са класифицирани от съответните японски власти като „FOSHU”(Храна за специфична здравна употреба), т.е. като„ храна за специфична здравна употреба “. С други думи, японските FOSHU са Функционални храни на нашата среда. Друго нещо е, че това, което е класифицирано като FOSHU в Япония, успява да бъде разрешено в Европа или в САЩ със същите твърдения.

Може ли тази напитка да се предлага на пазара в Европа или САЩ?

Отново според мен, радвам се, че не съм. Не стига нещата да не се променят. Честно казано, аз не съм запознат с процедурата, чрез която дадена храна може да се продава в Япония под името „FOSHU“. Но всичко показва, че тази процедура е по-разхлабена от изискваната в EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) или негов аналог FDA Северна Америка (вижте тази връзка в тази връзка) при излагане на определени твърдения.

Защо не?

За щастие имах възможността да се консултирам с цялото проучване и в него има някои неща, които привлякоха вниманието ми:

  • Броят на пробата от мишки е 5 индивида на група в интервенционната група, както и в контролната група. Това, което прилича на показва откровено оскъдно.
  • Времето за интервенция беше 28 дни. Не знам какви са 28 дни от жизнения цикъл на този вид гризачи и възможното му съответствие с това на хората, но също така ми се струва много кратко време за намеса.
  • Въпреки че открихме посочените разлики, трябва да се отбележи, че няма значителни разлики в теглото от различните групи мишки в края на експеримента. По този начин, ако искате да оправдаете, че по-ниската абсорбция на хранителни мазнини в резултат на присъствието на декстрин е придружена от намаляване на теглото на индивидите ... нещата ще бъдат трудни.
  • И най-важното: няма изследвания върху хора По отношение на този протокол, нито намеса, нито наблюдение. Трябва да се отбележи, че има много доказателства за краткосрочните ефекти на излишния декстрин, като коремна болка, газове и възпаление; и също така счита, че няма данни за дългосрочните ефекти.

Като последствие в този раздел бих искал да изложа твърденията на Д-р Уолтър Уилет*, президент на Харвардското училище за обществено здравно хранене, който в изявление по този въпрос е казал, че:

„Освен ако Pepsi не може да предостави данни от контролирани проучвания при хора техните твърдения трябва да се считат за неверни и подвеждащи. "

(* Забележка: За тези, които не знаят, да назоваваш Уолтър Уилет в света на храненето е като да назоваваш Юсейн Болт в света на 100 м. Знаеш, че не съм съгласен с критериите за авторитет, нулиус в верба и всичко това, но мнението на тази фигура е препратка, която трябва да се вземе предвид, особено когато е рационално и обосновано ... което е обичайно от друга страна)

в обобщение

Тези видове безалкохолни напитки са анти-образователни. Те насърчават индиректно и също директно снизхождението на консуматор преди хранене модели непропорционално количество Y. небалансирани в качеството им. В допълнение към калориите и липидния профил на бързата храна, в нея има и други „опасни“ хранителни вещества, натрият може да бъде един от най-представителните, върху които тази напитка няма да има никакъв ефект.

Независимо дали усвояването на определена част от мазнините е инхибирано, общото количество от тях ще бъде голямо ако мислите, че като пиете този вид безалкохолна напитка, можете да ядете повече. Ако се храните без лишенияs (както е поканено в рекламата) ще увеличи общото присъствие на мазнини; следователно в крайна сметка количеството абсорбирана мазнина вероятно ще бъде доста голямо, независимо от това какво е „задържано“.

И накрая, здравните власти, които регулират храните в ЕС и САЩ, следват a доста ограничителна политика при допускане на здравословни претенции за продукти, които първоначално не се считат за здравословни. Превеждам го за вас, първоначалната позиция на EFSA и FDA, когато става въпрос за намеса в този тип въпроси Тя не е за разрешаването на фейслифт изведнъж въз основа на допускане на здравни претенции в тези храни, които по същество не са свързани със здравословен начин на хранене. В атомна прилика би било като да защитим това тартана с GPS все още е тартана, дори ако носи GPS. Тоест, не се дължи на задачата да се считат за общо полезни тези храни, чиято присъща природа обикновено е свързана с неадекватни хранителни режими, независимо колко са включени тези храни (с обувен рог) елемент, върху който да почива твърдение, полезно.

Което от моя гледна точка е съвсем правилната позиция. Както гореспоменатото Харвардско обществено здраве предложи в туит, ако нещо звучи твърде добре, за да е истина, най-вероятно не е така.

Кирин Мец Кола снимка: toyohara

Photo Pepsi Special: Suntory Holdings Limited