И плодовете, и зеленчуците обикновено са доста нетрайни храни поради високото си съдържание на вода. Но има методи да ги накарате да продължат по-дълго
Време за четене: 2 '05 август 2020 - 10:13 Актуализирано 10:15
Всички диетолози са съгласни, че плодовете и зеленчуците трябва да бъдат от съществено значение в диетата на всеки. Приемайки плодове всеки ден, например, вие натрупвате много витамини и минерали. Те също са чудесен източник на антиоксиданти и са богати на фибри. Те също така помагат за предотвратяване на задържането на течности, насърчават сърдечно-съдовото здраве и ни поддържат в идеалното тегло. Зеленчуците от своя страна са храните, които осигуряват повече вода на тялото, помагат на малките в къщата в растежа и развитието на тялото им, а също така имат много фибри.
И плодовете, и зеленчуците обикновено са доста нетрайни храни поради високото си съдържание на вода. Но внимавайте, всичко зависи от това как се съхраняват. Например цяла ябълка може да издържи един месец. Въпреки това ягодите издържат максимум 2 седмици. Ако плодовете са нарязани, тогава те трябва да се консумират най-много през следващите два дни.
По отношение на зеленчуците прозорците са различни в зависимост от вида на храната. Манголд може да издържи в хладилника между десет и четиринадесет дни, броколи между три и пет, маруля до пет дни и един морков може да продължи две седмици. Във всеки случай винаги е много важно да се вземе предвид как се държат в хладилника.
Въпреки всичко, има трикове, за да накарате плодовете и зеленчуците да удължат живота си и да отнемат повече време да изгният. Най-често срещаният метод е стар трик, който нашите баби са използвали много. За да издържат сезонните плодове и зеленчуци по-дълго, поставете ги върху поднос, предварително покрит с абсорбираща кухненска хартия.. По този начин водата, отделяна от тези продукти по време на процеса на стареене, ще се абсорбира и ще им попречи да изгният преди времето им.
КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ В МРЕЖА
Също така е важно да не съхранявате плодове и зеленчуци в херметически затворена торба, тъй като тази опция ускорява процеса на увяхване. И бъдете много внимателни с начина, по който съхранявате тези храни в хладилника. Някои отделят високи нива на етилен газ (узряващ агент), карайки тях и другите зеленчуци и плодове около тях да узреят по-бързо.
Кайсии, авокадо, боровинки, пъпеш, смокини, грозде, киви, манго, нектарини, папая, яйчен крем, маракуя, праскови, круши, райска ябълка, гуава, сливи и домати имат високо съдържание на етиленов газ, така че е добре да не да ги смесвате с храни, много чувствителни към този газ. Тези храни, които трябва да се съхраняват отделно, ще бъдат: аспержи, банани), къпини, броколи, брюкселско зеле, зеле, моркови, карфиол, манголд, краставица, патладжан, зелен фасул, зеле, праз, маруля, бамя, лук, магданоз, грах, чушки, малини, спанак, тиквички, ягоди или агнешка салата.
И накрая, не забравяйте това храни като картофи, сладки картофи, моркови и цвекло могат да стоят извън хладилника и ги съхранявайте цял месец на тъмно, хладно и сухо място. Ако държите картофите в хладилника, те могат да развият повече съдържание на захар.
МОЖЕ ДА ХАРЕСАТЕ ОЩЕ