Костилковите плодове придобиват все по-голямо значение през месец май. Това са зеленчуците, които можете да използвате в най-пролетните си рецепти като салати, приготвени на пара или салати

сезонни

Череша

Черешата, или пикотата, пристига с горещината и има доста кратък сезон, между май и юли. Черешите Jerte са много популярни в страната и имат защитено наименование за произход (ЗНП). Испания е една от страните, които произвеждат и изнасят най-много череши в света. - Adobe Stock

Абонирайте се за най-добрата журналистика

  • Наслаждавайте се без ограничения на най-добрите галерии на ABC.es. Първият месец, БЕЗПЛАТНО.
обичам те

Ако вече сте абонирани, влезте

Кайсия

Кайсията е сезонен плод, тоест тя може да се консумира прясна, когато е събрана от дървото, между месеците май и август. Спира да узрява, след като се отдели от клона си и е важно да не го ядете зелен, защото тогава е много несмилаем и освен това твърд. Това е плод, богат на β-каротини. Β-каротинът се трансформира във витамин А в тялото ни, тъй като се нуждае от него. - Adobe Stock

Както съобщават експертите от Soy de Temporada, чесънът се събира през пролетта и се съхранява, за да може да се консумира целогодишно. В добро състояние може да се съхранява дълго време. Въпреки че силната му миризма може да притесни някои, той има много ползи за здравето и е естествен антибиотик. - Adobe Stock

Нектарин

Нектаринът е вариант на праскова без косми, без пух и не е хибрид на праскова и слива, както мислят много хора. Отглежда се от векове, но едва наскоро интересът му благоприятства увеличаването на местното производство. Може да се консумира в допълнение към сурови, в множество десерти, като сладкиши, конфитюри, плодови салати или сладкиши. Испания е основен износител на нектарини за нашите европейски съседи. - Adobe Stock

Маруля

Този зеленчук може да се наслаждава целогодишно и се отглежда във всички климатични условия, което го прави прясно отгледан естествен продукт. Четирите вида зелена салата са много полезни за здравето, тъй като са зеленчуци, които осигуряват важни дози витамини, антиоксиданти и хранителни вещества. При избора на този продукт трябва да обърнете внимание на факта, че колкото по-тъмни са листата, толкова по-питателни са те. Има нискокалоричен индекс и засищащ ефект, който служи като диета за отслабване. - Adobe Stock

Според експертите в „Аз съм сезонен“, пресният фасул има много кратък сезон и може да издържи в хладилника около четири дни. Това е силно препоръчителен продукт поради многобройните си хранителни свойства. Тази бобова култура е най-добра през април и май. - Adobe Stock

Морков

С него можете да правите основи за пица, кремове. Морковът е богат на бета-каротин или провитамин А, които в организма се трансформират в ретинол или витамин А. Този витамин смекчава действието на свободните радикали и укрепва както ноктите, така и косата (помага за производството на себум, който е от полза за кожата на скалпа). - Adobe Stock

Малина

Въпреки че първите малини вече могат да се видят през май, най-добрите месеци да им се насладите през сезона са между юли и октомври. Тъй като това е много деликатен и нетраен плод, е удобно да го съхранявате в плосък съд, без да го натрупвате, и да го консумирате възможно най-скоро. - Adobe Stock

Ягода

Според експертите в „Аз съм в сезон“ ягодовите дървета цъфтят от края на зимата до началото на лятото, а плодовете им узряват през цялата пролет до края на лятото, така че ягодите и ягодите започват да се появяват през април. и те продължават да се развиват през месец май. Неговите свойства насърчават кръвообращението и плътското желание. - Adobe Stock

Чард

Манголдът е зеленчук, отглеждан през цялата година, въпреки че най-доброто време за консумация е от късна есен до ранна пролет, освен това е зеленчук с много ниско съдържание на калории, богат на вода, фибри, витамини и минерали. - Adobe Stock

Артишок

Артишокът се приписва на възможността за подобряване на чревния транзит, както и на хипогликемични, хипохолестеролемични или хипотензивни свойства и може да бъде направен във фурната, в тигана или дори пастети с тях. - Adobe Stock

Грах

Според експертите от Soy de temproada, въпреки че обикновено се считат за зеленчуци, грахът принадлежи към семейство бобови. Пролетните месеци са най-подходящи за консумация на сладки зърна, които, тъй като са нежни, за разлика от други бобови растения, могат да се консумират сурови. - Adobe Stock

Броколи

Не знаем дали това е миризмата или вкусът му, но този зеленчук не е много приятелски настроен. Броколите са антиоксидант, който осигурява витамин С и витамини от група D и въпреки че не е показан при индивиди, той има много повече свойства, неизвестни на мнозина, като например борба със сърдечно-съдовите заболявания. - Adobe Stock

Аспержи

Те могат да бъдат направени в тигана, в омлет, поднесени овалвани в шунка Серано. Аспержите са богати на витамини А, С, Е, витамини от група В (В1, В2, В6) и витамин К, фолиева киселина, особено важна по време на бременност, минерали като желязо, калций, фосфор, натрий и антиоксиданти (бета-каротин, токоферол и селен), в допълнение към осигуряването на фибри, елемент, който да се вземе предвид в нашата диета. - Adobe Stock

Гъба

Гъбите и шампиньоните процъфтяват при влага; Ето защо най-доброто време за консумацията им е есента, въпреки че те също са в сезон през май. Някои сортове могат да се отглеждат лесно у дома, стига да са на тъмно, влажно и хладно място. - Adobe Stock

Ендивия

Според експерти от Испанската фондация за хранене, оптималният сезон за ендивиите започва през есенните месеци до летните месеци. Въпреки че е препоръчително да го консумирате възможно най-скоро, той може да продължи в хладилника около пет дни. - Adobe Stock