nutrinews

Всеки ден, Потребителите на свинско месо изискват качествен продукт с по-ниско съдържание на мазнини, с искане диетологът да търси нови алтернативи за хранене на свинете.

Бетаинът, известен също като триметилглицин, е производно на аминокиселината глицин, което обикновено се среща в голямо разнообразие от растения и животни, Saarinen et al., 2001. Основната му функция е да действа като донор на метилова група, Craig, 2004, благоприятства синтеза на креатин и карнитин и намалява нуждите на други метилни донорни молекули като метионин и холин, Eklund et al., 2005; Ratriyanto et al., 2009; Саймън, 1999.

Доказано е също, че бетаинът има осмозащитна роля.r, Kidd, Ferket и Garlich, 1997, особено в среда с висока осмоларност в някои микроорганизми, Boch, Kempf и Bremer, 1994, и клетъчни култури, Horio et al., 2001. Той има ниска цена и много безопасност при употребата на храни, Ден и Кемпсън, 2016.

През последните години беше открито, че бетаинът участва в регулирането на гените за транспорт и окисление на мастни киселини, Cai et al., 2016, както и гени за синтеза на липиди и холестерол, Albuquerque et al., 2017.

Има доказателства за енергоспестяваща роля на бетаина в метаболизма на растящите свине, особено при специфични условия като ограничаване на приема на храна и енергия в диетата, Siljander-Rasi et al., 2003; Wray-Cahen et al., 2004. По този начин демонстрира това добавките с бетаин засягат енергийното разпределение, Fernández-Fígares et al., 2002 и може да подобри енергийната стойност на диетите, Schrama et al., 2003.

Целете се

Целта на това проучване беше оценява ефекта от включването в диетата на бетаин при 1 mg/kg върху продуктивните параметри, Добив на труп и дебелина на задните мазнини при прасета между 66-100 kg живо тегло, при хранене ad libitum.

Материали и методи

Животни: 30 прасета (Landrace Yorkshire)

Издръжка: 2 лечения

Продължителност: 29 дни

В това проучване бяха оценени продуктивните параметри и добивът на трупа, като се използват общо 30 довършителни мъжки кастрирани прасета -Landrace Yorkshire- със средно първоначално тегло 66 ± 4 kg и 110-дневна възраст, разпределени на случаен принцип в две групи.

  • The прасета са били хранени с контролирайте диетата или с експериментална диета, добавена с 0,1% бетаин за 29 дни.

  • Това изследване е разработено във фермата за свине "La Maresca", разположена в Каямбе, Пичинча, Еквадор.

Резултати

  • Средният дневен прием на храна е бил сходен и в двете групи (P> 0,05).

    Среднодневното наддаване на тегло, превръщането на фуражите и добива на трупове при прасета, хранени с диета с бетаин, е значително по-високо (p Заключение

The диетичното включване на 0,1% бетаин в диетата на свинете във финалната фаза подобрява продуктивните параметри на ежедневното наддаване на тегло и конверсията на фуражите. Освен това благоприятства образуването на мускулна маса, като намалява отлагането на мазнини в гърба.

  • Препоръчват се допълнителни проучвания, които оценяват по-високи нива на включване на бетаин и предизвикват свине с по-ниски енергийни нива.