Д-р Марко Антонио Риос

гладно

Бихте ли си помислили, че спирането на храненето ще ви помогне да отслабнете по-бързо? Защо голям брой хора с наднормено тегло имат навика да ядат няколко пъти на ден и въпреки това трупат мазнини и здравословни проблеми? Храненето много пъти на ден подобрява ли метаболизма?

Днес има много хранителни потоци, за които се твърди, че са „черната нишка“, дори маркетингът се възползва от такава научна информация, за да продава продукти, които „улесняват“ отслабването и подобряват здравето, като приемате само по една капсула на ден, независимо от останалото хранене или упражнения навици. Те включват "клетъчни регенератори", "антиоксидантни подобрители", "неизчерпаемо гориво за изгаряне на мазнини" и др.

В рамките на всичко това се появява периодичен пост. Идвам да ви кажа, че това НЕ е диета, НИ чудо продукт. Протоколите на гладно се изучават от години за техните ползи за здравето, дотолкова, че през 2016 г. Нобеловата награда за медицина и физиология беше присъдена на японския биолог Йошинори Осуми за неговите изследвания върху автофагията. Това откритие защитава прост механизъм, чрез който клетката смила определени вътрешни структури и протеини в непрекъснат процес на почистване. Този процес се превърна в основен инструмент, който се използва за поддържане на собственото ви здраве, противопоставяне на инфекцията и евентуално дори борба с рака.

Просто казано, периодичното гладуване позволява на тялото почивка да функционира по-добре. Намалява пиковете на инсулина (в голяма полза за пациенти с инсулинова резистентност), намалява прекомерното производство на киселина в стомаха и подобрява усвояването на хранителните вещества в червата, благоприятствайки тяхната употреба.

В дългосрочен план здравето на митохондриалните клетки се облагодетелства и ефектите от стареенето му намаляват.

Фактът, че хората го използват за отслабване, се основава на основна физическа предпоставка, закона на термодинамиката. Ако консумирате по-малко калории, отколкото изгаряте през деня, ще отслабнете. Независимо дали консумираните калории допринасят за повече здраве на тялото, факт е, че много хора могат лесно да „затегнат“ графика си и да ограничат приема си и по този начин да отслабнат. По същия начин, дори ако човек се ограничава да яде само веднъж на ден, ако при това едно хранене той надвишава калоричните нужди, ще бъде невъзможно да отслабне. Метаболизмът няма да стане по-ефективен или "бърз" в зависимост от броя на храненията, които човек има, това ще зависи само от елементите, които пациентът въвежда и дали неговата ендокринна (хормонална) система и чревна микробиота работят правилно и се възползват от тези хранителни вещества.

Ако пациентът иска по-добро здраве и също така по-нисък процент на мазнини, протоколът за гладуване трябва да бъде изчислен от специалист по въпроса и да обясни на пациента, че ползите за здравето ще бъдат постигнати и поддържани в средносрочен и дългосрочен план. Загубата на тегло може да бъде постигната бързо, ако калорийният дефицит се постигне и поддържа при реалистичен начин на живот. Никога не е добра идея да налагате стратегия като тази на пациент, който я търси само като „експресно решение“.