протеини

Напоследък много се говори за идеята за въвеждане на насекоми като източник на животински протеини в нашата диета и те вече могат да бъдат намерени в някои големи повърхности, но. Ами ако се възползваме от този източник на протеин за нашите животни за производство?

Преди няколко години, по-конкретно през 2014 г., се проведе конференция за значението на насекомите за изхранване на света, организирана съвместно от Университета на Вагенинген и Организацията по храните на ООН (ФАО), в която ситуацията беше разгледана настоящия и бъдещия потенциал на насекоми като храна и фураж.

Едуардо Рохас-Бриалес, заместник генерален директор на ФАО през 2014 г., увери, че насекомите могат да бъдат алтернатива на фуражите за животни, които са устойчиви и уважаващи околната среда, тъй като те могат да се хранят въз основа на биологични отпадъци, компост и каша, превръщайки ги във високо качество протеини за храна на животни.

Организацията на обединените нации изчислява, че консумацията на месо ще се удвои между 2050 г. и фермите ще се нуждаят от нарастващи количества протеини, за да хранят животните си. В този момент насекомите могат да се превърнат в идеалния заместител на соевото или рибеното масло, които се използват сега. Идея, която не е луда, каза Ван Хуис, тъй като много от тези животни естествено се хранят с насекоми.

Според консултантската компания Research and Markets, индустрията за производство на насекоми, които ще бъдат преобразувани във фуражи, ще надвишава 1 милиард долара годишно през 2022 г., удвоявайки регистрирания през 2017 г. Ръст много по-бърз от този на индустрията за насекоми за хранителни продукти, който, според консултантската компания Global Market Insights, ще надвиши 710 милиона долара през 2024 г., което е ръст от 43,5% в сравнение с 55 милиона долара, регистрирани през 2017 г.

Наскоро El Economista публикува статия, в която разговаря с управителя на една от първите компании за ферми за насекоми в Испания. Според управителя, отглеждането на насекоми, за да произвеждат протеини, получени от ларви на мухи, е идеална алтернатива за производството на фуражи за животни, тъй като "те са по-удобен източник за производство на голям и постоянен обем брашно, за да се получат фуражи за храна на животни".