Нар, мощен антиоксидант

Ползи и лечебни свойства

хранене

Всичко за нар:
Дървото: Нарът е храстово дърво, родено в Близкия изток (по-специално от региона на Месопотамия), което може да достигне до 6 метра височина.
Клоните са тънки и често бодливи, имат противоположни лъскави овални листа, дълги от 2 до 5 cm.
От върховете на клоните растат от 1 до 5 големи, червени или оранжеви цветя.
Плодът, нарът, зрънцето с много семена и дебела кора е с жълто-бежов до червен цвят и с размерите на портокал; всяко семе е заобиколено от кисела и червена пулпа.

Името на нар, идва от латински и означава "плод от много семена".
Нарът се консумира от древни времена. Известно е, че фараоните от Древен Египет поглъщат сок от нар и че той също се появява в някои от техните гробници, като добър спътник по пътя им към отвъдното.
Омир цитира нар в своята "Одисея" е пълен с митични истории с нар като главен герой. По същия начин се споменава в еврейската, християнската и мюсюлманската традиция.
Арабите го въведоха в цялото Средиземно море като освежаваща напитка, а испанците донесоха отглеждането му в Америка.В момента има големи площи от нар по целия континент, особено в Бразилия и Чили.

Неговите хранителни свойства
Нарът е много богат на калий, фибри, витамин С и ниацин, водоразтворимият витамин, който подпомага метаболизма и правилната чернодробна функция.
Той също така помага да се избегне лош холестерол или LDL и е много богат на пектин, антиоксиданти, флавоноиди, фибри, витамини (E, C, Bl, B2, B3, B9), фосфор, мед, желязо, цинк и калций и е особено богат в манган, в калий и в танини, откъдето идва и горчивината на кожата му.

Лечебни свойства
Според проучване, проведено от Калифорнийския университет, беше установено, че нарът се оказа един от плодовете с най-висока активност срещу свободните радикали поради по-високото си съдържание на антиоксидантни полифеноли. Силата му е била с около 20% по-висока от тази на гроздето, червеното вино, къпините, портокалите и дори самият зелен чай (също бял чай),
Поради тази причина се счита, че помага в борбата срещу стареенето и някои видове рак като кожата и простатата.
Нарът също е съюзник за лечение на упорита кашлица, болки в гърлото, астма и е ефективен защитник на сърдечни заболявания
Благодарение на стягащите си свойства, нарът благоприятства облекчаването на диарията и чревните колики. По същия начин се бори с чревните паразити.
Важно е да се отбележи, че нарът осигурява малко калории, тъй като е с ниско съдържание на захар и има много голям дял вода. Всичко това го прави диуретик и отслабващ плод.
Също така се счита за афродизиак поради съдържанието на манган и действието му върху половите хормони.

Ефектът на нар върху спортисти
Изследване на Университета на Мигел Ернандес (UMH) в Елче показва, че консумацията на сто процента сок от нар отчита важни ползи за спортистите маратонци, тъй като редовната му консумация в практиката на аеробни упражнения увеличава съпротивлението и възстановяването на спортиста, като същевременно намалява нивата на холестерола на спортиста и намаляване на възприемането на тревожност и нервност, както се съобщава от академичната институция в изявление.

Изследването е ръководено от професора по хранене и хроматология на UMH Енрике Рош и е проведено от катедрата по спортно хранене на университетската институция в сътрудничество с компанията Vitalgrana от Елче.

Проучването разкрива, че "в сравнение с изкуствените енергийни напитки", сокът от нар е "по-здравословна и по-естествена" алтернатива за повишаване на съпротивлението и възстановяването на спортиста. Това показва, че консумацията на 100% сок от нар увеличава устойчивостта и възстановяването на спортист и намалява нивата на холестерола с до 15%.
Също така е в състояние да намали стреса преди началото на състезанието. За да извършат проучването, изследователите са се фокусирали върху ефектите от консумирането на 100% натурален сок от нар и 50% нектар от нар при спортисти доброволци, които са се подготвяли за бягане на полумаратона Санта Пола (Аликанте).

Мощен антиоксидант
Резултатите показват, че кръвните тестове, провеждани на спортисти, консумирали редовно стопроцентов сок от нар, са претърпели по-малко окислителни щети и намаляване на нивата на холестерола между 10 и 15 процента. Тази група също показа значително намаляване на стойностите на окисление на липидите, както и намаляване на възприемането на тревожност в сравнение със спортното събитие.
Изследването заключава, че стопроцентовият сок от нар може да се консумира редовно като възстановителна напитка след тренировка, не само заради своите антиоксидантни свойства, но и поради съдържанието на естествени захари с висок гликемичен индекс, "като по този начин благоприятства след тренировката повторен синтез на гликоген, като се възползва по-добре от метаболитния прозорец ".