Karlos Arguiñano представя типичната рецепта за сметана от тиквички и лесна за възпроизвеждане, придружена от малки тухлени пакетчета, пълни с пъстърва.
Рецептата за крем с тиквички Това е меко и леко предястие, идеално за сервиране при специални поводи като коледни или новогодишни партита. Освен това, като рецепта с ниско съдържание на мазнини, тя може да се сервира на хора, страдащи от затлъстяване и/или диабет.
Съставки на рецептата за крем с тиквички:
- - За 4 човека:
- 2 големи тиквички
- 1 глава лук
- 1 зелен пипер
- 4 супени лъжици лъскав ориз Sabroz
- 1 1/2 литър зеленчуков бульон
- 1/2 чаша изпарено мляко
- 100 гр. сърна от пъстърва
- 2-3 листа тухлена паста
- екстра върджин масло
- Сол
Приготвяне на рецептата за крем с тиквички:
За да направите крема:
Накълцайте лука и чушката и ги запържете в тенджера с олио. Почистете добре тиквичките, нарежете средата на пръчици и резервирайте; нарежете останалите на парчета и ги добавете. Сотирайте за кратко, добавете бульона и ориза. Гответе 20-25 минути.
За кремовата гарнитура:
Подаръци сметаната от тиквички в супника и гарнитура от пръчки от тиквички в плато.
съвет
Препоръчва се като първо ястие по обяд, придружено с порция месо или риба.
Рецепта за крем от тиквички, предназначена за хора, страдащи от диабет и/или затлъстяване.
Вижте още рецепти за крем с тиквички