Рецепта на студена супа от диня краставица, Karlos Arguiñano подготвя много освежаващо първо ястие за борба с жегата, поддържа ни хидратирани и правилно подхранвани.
Състав:
- - За 4 човека
- 2 малки краставици
- 1 кг диня
- 1/4 л зеленчуков бульон
- 6-8 филийки остарял хляб
- 6 черни маслини
- 6 зелени маслини
- 2 пръчки целина
- Вода
- екстра върджин масло
- оцет
- Сол
Приготвяне на рецептата за студена супа от краставици и дини:
Накълцайте краставицата с кожата и я поставете в друг буркан, добавете хляба, напоен с вода, олиото (5 супени лъжици), плиска оцет, сол и зеленчуковия бульон. Смесете с пасатор и поставете в хладилника да се охлади.
Накълцайте маслините на едри парчета, но отделно. Почистете и нарежете целината на пръчици.
Съвет:
През май започват да се появяват най-добрите краставици. Хранителната му стойност е оскъдна, почти 100% от плодовете са вода. Следователно тя е освежаваща и подходяща за летните менюта.
Рецепта, предназначена за хора, страдащи от диабет.
Стъпка по стъпка
Етап 1
Поставете динята в буркан и смесете с миксер. Поставете в хладилника, докато се охлади.
Стъпка 2
Накълцайте краставицата с кожата и я поставете в друг буркан, добавете хляба, напоен с вода. Смесете с пасатора и поставете в хладилника.
Стъпка 3
Нарежете на едро маслините. Почистете и нарежете целината на пръчици.
Това ястие представлява изискана и освежаваща комбинация между зеленчуци и плодове, които могат да се приемат както с обяд, така и с вечеря.