Рецепта за гювеч с калмари или печене с картофи, домати и бяло вино. Рибно ястие, направено от Карлос Аргиняно.
Съставки
- - За 4-6 човека:
- 1 голям калмар
- 2 глави лук
- 2 картофа
- 3 домата
- 3 скилидки чесън
- 1 чаша бяло вино
- екстра върджин масло
- Сол
- магданоз
Приготвяне на рецептата за печене на калмари на фурна:
Намажете основата на печене. Нарежете лука на филийки и ги поставете в основата на контейнера. Подправете и намокрете със струйка масло.
Обелете и нарежете двата картофа и ги сложете върху лука. Добавете щипка сол и капка масло.
Почистете калмарите, зарчета и поставете върху картофите. Подправете и добавете още една струйка масло.
Нарежете доматите на филийки и накълцайте чесъна и магданоза. Покрийте парчетата калмари с доматите. Подправете и залейте със струйка масло. Поръсете с смлян чесън и магданоз. Намокрете всичко с бялото вино и сложете във фурната. Печете на 180 ° C. за 40 минути.
Сервирайте калмарите и печените зеленчуци на същия тиган за печене. Украсете с клонче магданоз.
съвет
Когато използвате фурната за готвене, използвайте вътрешната светлина, за да проверите състоянието на храната: всеки път, когато се отвори, тя може да загуби между 25 и 50 градуса температура.