Съставки (4-6 души):
- 1 л. мляко
- 100 гр. SOS оризови специални десерти
- 70 гр. захар
- 2 парчета лимонова кора
- 2 парчета портокалова кора
- 1 пръчка канела
- 1/2 боб ванилия
- канела на прах
Приготвяне на рецептата за оризов пудинг:
Сложи мляко, ориз, а пръчка канела и половин боб ванилия. Добавете лимонова и портокалова кора. Разбъркайте и гответе, мек огън, по време на 40-45 минути. Премахва на всеки 4-5 минути, за да не залепне.
Когато оризов пудинг придобие медена текстура, добавете захар. Разбъркайте и гответе още малко (5-10 минути).
Оттегляне канела, ванилия и портокалови и лимонови кори. Оставете го да се закали и го разпределете в 4 чаши. Поръсете отгоре канела и сервирайте.
Украсете чашките за оризов пудинг с няколко листа от мента.
Съвет:
За да не се осее оризът е важно да се сложи гответе всички съставки студени.
Оризовият пудинг допълва хранителната стойност на менюто, тъй като осигурява бавно асимилирани захари, протеини и калций.
Как да си направим кремообразен оризов пудинг:
Трик да направите оризов пудинг кремообразен е да го използвате прясно пълномаслено мляко и варете ориза на слаб огън, като разбърквате на всеки толкова често.
Рецепта за астурски оризов пудинг:
Астурийската рецепта за оризов пудинг се различава от останалите със своята кремообразност (Използва се пълномаслено мляко, ако е прясно по-добро) и за последен слой карамелизирана или изгорена захар с канела.