Актуализирано на 17.03.2018 г. 06:50 ч.

перу

Затлъстяването и наднорменото тегло в Перу достигат тревожни нива. Според Обсерваторията за хранене и изследване на наднорменото тегло и затлъстяването 53,8% от населението на Перу има излишък от телесни мазнини, тоест всеки втори човек тежи повече, отколкото би трябвало, което застрашава здравето им. Следователно не е изненадващо, че според Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО), Перу достигна третото място по наднормено тегло и затлъстяване в региона. Въпреки това привлича вниманието и безпокойството, че според Панамериканската здравна организация (PAHO) ние сме държавата в Америка, където детското затлъстяване е нараснало най-бързо през последните години.

Цифрите го потвърждават: в Перу, наднорменото тегло и затлъстяването при деца между 5 и 9 години достигат 24,6% от населението, С други думи, 1 на 4 непълнолетни лица вече имат прекомерно натрупване на мазнини в тялото си. Сред децата от 0 до 5 години ситуацията също е тревожна, тъй като затлъстяването и наднорменото тегло засягат 7,6% от тази популация, което означава, че в ранна възраст 1 на 10 деца вече имат проблем с теглото.

Раул Гонсалес Монтеро, представител на PAHO в Перу, посочи, че наднорменото тегло и затлъстяването се превръщат в епидемия и проблем на общественото здраве, който в дългосрочен план ще доведе до увеличаване на броя на хората с диабет, хипертония, рак на дебелото черво и сърдечно-съдови заболявания. Той обясни, че този проблем нараства поради заседналия начин на живот и прекомерната консумация на ултрапреработена храна, богата на захар, сол и транс и наситени мазнини, продукти, чиято консумация в страната през последното десетилетие се е увеличила с до 265%.

ЕТИКЕТИРАНЕ НА ДЕБАТА

По-точно, като мярка за противодействие на този проблем, Перу одобри Закона за здравословната храна, който, наред с други точки, установи етикетирането на преработените продукти, така че перуанците да имат информация за това какво консумират. Въпреки че правителството напредна в модел на етикетиране с червени октагони и предупреждения за спиране, когато продуктите надвишават нивата на захар, сол и мазнини, препоръчани от Световната здравна организация (СЗО), Постоянната комисия на Конгреса одобри проект, който модифицира закона и включва използване на хранителния светофар, смесена система от диференцирани предупреждения за високо, средно и ниско в червено, жълто и зелено, която включва хранителна информация и проценти от порциите на продуктите.

Председателят на Комисията за защита на потребителите Мигел Кастро защити този модел, тъй като посочи, че той предава много повече информация, отколкото осмоъгълниците, тъй като освен че предупреждава за наличието на критично хранително вещество, което надвишава установените параметри, той също така информира за количеството на същото в рамките на продуктите, дори тези, които са в рамките на разрешеното, което позволява сравнения.

Към това трябва да се добави, че проучване на Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) показва, че хранителните светофарни системи могат да увеличат броя на хората, които избират по-здравословен вариант с 18%.

За представителя на PAHO обаче, хранителният светофар може да бъде много объркващ за възрастни и особено за деца, които за краткото време, в което правят покупки, няма да могат да интерпретират цветовете, цифровата информация и процента дневна диета. "Цялата тази информация прави крайния резултат по-сложен и може да причини дезинформация, объркване и няма да допринесе за обръщане на здравословния проблем, който се появява в момента", каза той.

Експертът защити предното етикетиране с червени октагони, предложено от Министерството на здравеопазването, тъй като каза, че това е направено на научна основа.

Освен това той предупреди, че одобреният в Перуанския конгрес хранителен светофар не е същият като този, използван в Еквадор. „Този ​​беше по-ясен и се базира само на три цвята с индикация висок, среден и нисък. Перуанският модел позволява повече от 200 различни комбинации “, каза той.

РЕЗУЛТАТИ В ЧИЛИ

Саби Маурисио, декан на Колежа на диетолозите в Перу, също защити етикетирането с осмоъгълници, като заяви, че в Чили използването му е успешно. Неотдавнашно проучване, проведено в тази страна от GfK Adimark, разкри, че през последната година, в резултат на предупреждения за продукти, 36,5% от чилийците казват, че техният избор и закупуване на храна са се променили и сред децата 26% са спрели да консумират продукти, носещи високите етикети.

Но не само това. С етикетирането на осмоъгълниците е възможно производителите на преработени храни да променят състава на своите хранителни продукти, за да ги направят по-здрави и по този начин да не носят предупредителните печати. Компании като Coca Cola Andina Чили например намаляват захарта в сокове и ароматизирани води. Това е така, защото след влизането в сила на закона за етикетирането продажбите на продукти с печати намаляха, докато продажбите на продукти без печат се увеличиха.

„В Перу 80% от консумираните продукти имат високо съдържание на захар, сол и мазнини. В Чили, преди регламентът да влезе в сила, ситуацията беше подобна, но индустрията се адаптира по положителен начин в полза на здравето “, каза Маурисио.

ПОИСКАЙТЕ ЗА НАБЛЮДЕНИЕ

Преди всички дебати министърът на здравеопазването Абел Салинас увери, че изпълнителната власт ще спази възможно най-скоро закона, който прилага хранителния светофар. Алисия Абанто, заместник на Службата на омбудсмана, приветства това решение, тъй като заяви, че с одобрението на хранителния светофар Конгресът възнамерява да отвърне на всичко напреднало и да се намеси в публичната политика, повтаряща исканията на индустриален сектор, който се страхува да промени.

Затова Abanto поиска изпълнителният директор да одобри и предложението за осмоъгълника, което вече е готово. "Днес милиони потребители не получават ясна информация, напротив, има много етикети, които имат подвеждаща реклама, където реалният процент е незначителен и, за съжаление, с хранителния светофар нещата няма да се променят", заяви той.

ИМАЙТЕ ПРЕДВИД

* Въпреки че повечето европейски държави все още не прилагат предупредителни етикети за преработени храни, Испания и Англия работят със система, подобна на хранителния светофар, с цветове и информация за критични хранителни вещества.

* В Еквадор обаче беше поръчана ревизия на системата за етикетиране на светофарите, тъй като тя нямаше очакваните постижения.

* След добрите резултати, получени от Чили, страни като Уругвай и Канада вече работят по своята система за предупреждение върху етикети с осмоъгълници.