Какви са качествата на ферментиралите храни? Как могат да ви помогнат да отслабнете и да подобрите храносмилането? Кои са най-добрите?
Някои ферментирали храни, някои често срещани, а други не толкова, притежават микроорганизми и ензими способен да предложи на тялото и особено на храносмилателната система големи ползи, благоприятстващи намаляването на възпалението и стабилизирането на теглото. Някои от тези ферментирали храни са:
- Кисело мляко
- Бира
- Lassi (типична индийска напитка на основата на кисело мляко)
- Кефир (ферментирал от Кавказ)
- Rejuvelac (ферментирал от зърнени култури и зърнени храни)
Голямата полза от ферментиралите храни се крие в приноса им на пробиотици, които помагат за почистването и регенерирането на чревната флора подобряване на целия храносмилателен процес, в допълнение към дефлацията на системата и това да бъдат „предварително усвоени“ храни, тъй като при поглъщане на протеини и въглехидрати те вече са разложени съответно на аминокиселини и прости захари и енергийният разход на тялото при смилането е много по-малко.