Наука и здраве

Глифозатът е хербицид, т.е. вещество, способно да елиминира растителни видове, които се считат за нежелани, но които са класифицирани като вероятен канцероген за човека.

наука

МЕКСИКА.- Консумирайте органична храна стрМожете да намалите 70 процента нива в тялото на глифозат, най-широко използваният хербицид, се казва в изследването.

Яденето на диета, базирана на органични храни, може да намали нива в тялото на глифозат, най-широко използваният хербицид в света, според изследване на Приятели на Земята.

След шест дни, в които се насочва към органична диета, количеството глифозат в човешкото тяло спада средно 71%, според проучване, публикувано в научно списание "Изследване на околната среда".

През 2015 г. Международната агенция за изследване на рака (IARC) класифицира този хербицид като вероятен канцероген за човека.

В допълнение, безразборната употреба на това вещество замърсява околната среда и допринася за намаляването на насекомите, които предоставят услуги за опрашване и контрол на вредителите, се казва в „Монографията върху глифозата“ на Междусекретарната комисия за биобезопасност на генетично модифицирани организми (Cibiogem).

Глифозатът е хербицид, тоест вещество, способно премахване на растителни видове които се считат за нежелани.

Хората са постоянно и широко изложени на този продукт, тъй като са открити следи в голям брой храни, като тези, направени с царевица или соя.

В питейна вода, вино, бира и в продукти от лична хигиена, направена с памук, като марля и превръзки, също е установено наличието на глифозат, посочва Cibiogem.

Мексико постепенно ще премахне употребата на това вещество до 2024 г., съобщи Министерството на околната среда и природните ресурси (Semarnat) миналия месец.

Какво е органична храна?

Органичната храна е тази, която Получава се от животни и растения, подготвени и обработени по екологичен начин, според Министерството на земеделието и развитието на селските райони (Sader).

В Мексико биологичното производство избягва използването на синтетични вещества, като хербициди, пестициди и изкуствени торове.

Според международните стандарти органичните храни не са използвайте генетично модифицирани организми (по-известен като „трансгенен“), напояване с канализация, антибиотици или хормони на растежа.

Целта на биологичното земеделие е да намали отрицателното въздействие на околната среда от тази дейност и да гарантира, че земята е полезна за дълго време.

Как да закупите био?

Мексико е четвъртият по големина производител на органични храни в света, посочва Федералната прокуратура на потребителите (Profeco).

В страната, отглеждат се повече от 45 хиляди от тези храни, като кафе, царевица, авокадо, люцерна, зърна и агаве.

Органичните продукти, за разлика от конвенционалните, се отличават с включват сертификати, които гарантират неговото биологично производство.

Като цяло цените на биологичните храни са по-високи от традиционните, защото производството им е по-бавно и в по-малко количество, тъй като те не използват торове, хормони на растежа или химикали които увеличават производството.

Разходите за тези продукти за потребителите са между 11 и 337 процента по-високи, казва Profeco.

Някои препоръки

Проверете опаковъчни етикети за да се уверите, че е сертифициран биологично.

Купувайте само това, което ще консумирате. Не забравяйте, че срокът на годност на тези храни е по-кратък.

Намалете приема на месо. Като цяло това е най-скъпият продукт, така че можете да го замените с боб или леща.

Помислете за закупуване замразени плодове и зеленчуци. Те могат да бъдат по-евтини и тяхното хранително качество е подобно на пресния продукт.

Купувайте сезонни храни. Те обикновено са по-евтини и можете да ги замразите, за да ги използвате извън сезона.

Сравнете цените между различните заведения, които предлагат биологични продукти. В някои случаи цената може да бъде същата или по-евтина от тази на традиционната храна.

Пазете се от някои плодове и зеленчуци, които са склонни да имат повече хербицидни остатъци, като напр моркови, ягоди, праскови, мандарини, сладки картофи, боровинки и люти чушки.