Внимание: Тази страница е превод на тази страница първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират от машини, не че всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите страници са предназначени за четене на английски език. Всички преводи на този уебсайт и неговите уеб страници могат да бъдат неточни и неточни изцяло или частично. Този превод е предоставен за удобство.
Пребиотиците са несмилаеми полизахариди и олигозахариди, които стимулират растежа на полезните бактерии в храносмилателната система. Пребиотиците се считат за функционални храни, тъй като предлагат многобройни ползи за здравето и помощ при превенцията и лечението на заболявания и здравословни състояния.
Диетичното вещество трябва да отговаря на следните физиологични свойства, за да бъде определено като пребиотик:
- Устояват на разграждането чрез стомашна киселина и ензимно разграждане от панкреатични и чревни ензими.
- Той трябва да се ферментира селективно от чревни полезни бактерии като лактобацили и бифидобактерии, като по този начин насърчава неговата пролиферация и/или метаболитна активност.
Лактулозата и най-разтворимите фибри отговарят на тези съображения и се считат за пребиотици. Друга група пребиотици са инулиноподобните пребиотици. Тези олигозахариди (наричани още инулиноподобни фруктани) включват инулин, фрукто-олигозахариди (FOS) и галактоолигозахариди (GOS).
В рецензия от 2012 г. списание 3 Biotech посочва, че „въвеждането на функционални състави като пребиотици в диетата изглежда привлекателна възможност за подобряване на качеството на живот, изпълнен със затлъстяване, рак, свръхчувствителност, съдови заболявания и дегенеративни заболявания“. Примери за хранителни източници, богати на пребиотици, са корен от цикория, трици от лук, овесени ядки, пшеница, аспержи, зеленчуци от глухарче, артишок от ерусалим, банани, ечемик и ябълки.
Корен от цикория
Коренът от цикория е изключителен източник на пребиотични фибри инулин. Инулинът насърчава чревните бактерии, което подпомага храносмилането и намалява запека. Съобщава се, че корените на цикория предизвикват хипохолестеролемия, предпазват от хепатоцелуларни увреждания и инхибират липидната пероксидация. Освен това има антихипергликемичен ефект, регулира апетита и въглехидратния и липидния метаболизъм.
Лук
Лукът е подобряваща имунитета храна, богата на фруктани. Състоят се от инулин и FOS, които укрепват храносмилателната флора и помагат при разграждането на мазнините. Суровият лук също съдържа хром. Това засилва производството на инсулин, витамин С и кверцетин, който се бори със свободните радикали. Смята се, че лукът има противоракови и антибиотични свойства и може да се окаже полезен при сърдечни заболявания.
Овесена каша
Целият овес е богат на бета-глюканови влакна и устойчиво нишесте и е чудесен източник на пребиотици. Овесът увеличава здравословните чревни бактерии, което подобрява цялостното храносмилане. Той също така понижава нивата на LDL холестерола и стабилизира нивата на кръвната глюкоза. Овесът помага за контролиране на теглото, като насърчава ситостта.
Пшенични трици
Пшеничните трици съдържат арабиноксилан-олигозахариди (AXOS), което предизвиква пребиотичния ефект. Фибрите от AXOS модулират чревната ферментация и общите стомашно-чревни свойства при здрави хора. Консумацията на пшенични трици е свързана с повишаване на фекалните нива на бифидобактерии, които помагат за подобряване на храносмилането и укрепване на имунната система.
Аспержи
Аспержите са чудесен източник на инулин и насърчават растежа на здрави бактерии в червата. Аспержите имат силна способност за извличане на радикали и следователно могат да се използват за намаляване на радикалите в тялото и следователно за предотвратяване на някои видове рак, както и стареене.
Зеленика на глухарче
Зелените глухарчета подпомагат чревната флора, тъй като съдържат съставни части, като инулин, които действат като пребиотик. Глухарчето има и антиоксидантни и противовъзпалителни действия, които водят до разнообразни биологични ефекти. Проучванията показват, че притежават и понижаващи липидите и противоракови дейности.
Йерусалимски артишок
Популярно известен като слънчев корен или слънчоглед, артишокът в Йерусалим има впечатляващо съдържание на фибри и е свързан с увеличаване на популациите на Bifidobacterium в дебелото черво. Проучванията също така показват, че той може потенциално да се използва за профилактика на диабет тип 2 и мастни чернодробни заболявания без алкохол. Положителният ефект върху липидния профил и глюкозния толеранс може да се дължи на съдържанието на инулин.
Банани
Бананите са заредени с голямо разнообразие от витамини, минерали, фибри и пребиотици. Леко незрелият сорт банани съдържа най-високата концентрация на устойчиво нишесте и пребиотици, които подсилват здравите чревни бактерии и помагат да се отървете от подуването на корема.
Ечемик
Ечемикът е житно зърно с високи нива на β-глюкан, които подсилват нивата на полезните бактерии в червата ни. Доказано е също, че β-глюканите притежават имуномодулиращи свойства и благоприятни ефекти върху затлъстяването, сърдечно-съдовите заболявания, диабета и нивата на холестерола.
Ябълки
Пребиотичният ефект на ябълките се дължи на пектина, който е от полза за развитието на ферментационните процеси в дебелото черво.
Високото съдържание на фенолни състави в ябълковите кори ги прави ценен източник на антиоксиданти. Редовната консумация на една или повече ябълки на ден може да помогне за намаляване на риска от рак на белия дроб и дебелото черво.
Източници
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3376865/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3116299/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18855307
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3958897/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21524710
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22946853
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24968200
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26935854
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24310501/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3376865/
Допълнителна информация
Цитати
Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:
NM, Ratan. (2018, 21 октомври). Храна, която съдържа пребиотици. Новини-Медицински. Получено на 09 януари 2021 г. от https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx.
NM, Ratan. "Храни, съдържащи пребиотици". Новини-Медицински. 09 януари 2021 г. .
NM, Ratan. "Храни, съдържащи пребиотици". Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx. (достъп до 09 януари 2021 г.).
NM, Ratan. 2018. Храни, съдържащи пребиотици. News-Medical, гледано на 09 януари 2021 г., https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx.
News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.
News-Medical.net - сайт на AZoNetwork