Въпреки че много хора все още смятат, че това е най-важното хранене за деня, това е прием, който нито е от съществено значение, нито обикновено включва (в много случаи) здравословни храни.

  • които
    1 от 6

Митът за най-важната храна

Закуската е, тъй като светът е светът, едно от най-важните ястия за деня. Поне в това вярваме отдавна. Тази идея обаче няма научни доказателства. Различни проучвания и изследвания показват, че закуската не само не е от съществено значение за нашето ежедневие, но и не служи за отслабване. Тоест закуската не ни кара да се засищаме в останалата част от храненията и в крайна сметка в крайна сметка приемаме по-голямо количество калории.

Индустрията не само успя да ни изгори важността да имаме чаша мляко с Cola Cao, зърнени храни и/или бисквитки, но те ни накараха да вярваме, че яденето на големи количества захар сутрин е необходимо за правилното функциониране на нашият мозък. Невярно е. По този начин от години ядем цяла поредица храни, които не само насърчават наднорменото тегло, но и вредят на здравето.

портокалов сок

Портокаловият сок е задължителен за закуските по целия свят в резултат на ореола на здравословна храна, който винаги е имал и който няма много общо с реалността. Пиенето на сок не е същото като пиенето на плодове. Всъщност, докато плодовете са защитен фактор срещу наднорменото тегло, пиенето на дневна чаша домашен сок може в крайна сметка да натрупа до седем килограма повече годишно, според Националната медицинска библиотека на САЩ.

Защо соковете се напълняват? Причината е не друг, а свободните захари, които се появяват при изстискване на плодовете. Ако вземем цял портокал вместо изцеден, ние също ще погълнем голямо количество фибри и собствената захар на плода (фруктоза) ще бъде намерена в неговата матрица. Миналата година проучване, публикувано в списание BMJ, свързва консумацията на сок не само със затлъстяването, но и с рака.

Захарни зърнени култури

Зърнените закуски, които можем да намерим в супермаркетите, са директно захарна бомба. Това бе съобщено през 2017 г. от доклад, публикуван от Организацията на потребителите и потребителите (OCU) в сътрудничество със Световната акция за солта и здравето, организация, свързана с Лондонското училище по медицина и стоматология. След анализ на 19 различни марки, които се продават в супермаркетите по света, заключенията бяха ясни: 58% от зърнените храни съдържат високи нива на захар и нито един продукт няма процент по-нисък от 5% от общия.

Означава ли това, че в супермаркета няма здравословни зърнени храни? Не, има, има. Те обаче не съдържат добавени захари или рафинирани брашна. Най-добрите зърнени храни, които можем да закусваме, най-здравословните, включват пълнозърнести храни и са богати на фибри. Овесените люспи и пълнозърнестите ръжени люспи са два добри примера, които можем да намерим в заведенията.

Кексчета и бисквитки

Кексчетата и бисквитките са две храни, които хранителната индустрия е преоткривала отново и отново. По-голямата загриженост, съществуваща в обществото за здравословно хранене, накара марките да създават сортове, богати на фибри, храносмилателни, без захар, леки и дори бисквитки за контрол на холестерола. Суровата реалност е, че това е ултрапреработена храна, която уврежда здравето ни и преди всичко ни прави дебели.

Ето как фармацевтът и диетолог-диетолог Мариан Гарсия (Ботикария Гарсия) предупреди в интервю за същия вестник: „Няма нито една промишлена бисквитка, която да е добра, защото определението за бисквитка е брашно, рафинирано със захар. бисквитка. Какво правят? В някои слагат пълнозърнесто брашно, но все още имат захар. И ако нямат захар, слагат полиалкохоли на 0%. Полиалкохолите все още са подсладители, които благоприятстват апетита към сладкото. кифли, които съдържат до 30% полиалкохоли. Тоест: от всеки три кифли, които ядете, един ще бъде съставен изцяло от подсладители ".

Шоколад на прах

Животът е разделен между тези, които се покланят на Кола Као и тези, които живеят преди прелестите на Нескуик. И двата шоколада на прах отдавна са част от закуските и закуските на много деца. На теория това бяха много енергични храни. И те са, но поради голямото количество захар, която съдържат, което в много случаи е по-високо от 70% от продукта.

На пазара вече можем да намерим някои сортове, които имат много ниско количество захар и които, както при шоколада, имат висок процент какао. По същия начин, както се случва с шоколада, специалистите препоръчват, в случай на консумация на прахообразен шоколад, той да има поне 85% какао. Прахът, който се извлича от това семе, е вещество, чиито сърдечно-съдови ползи са доказани по различни поводи.

бял хляб

Испания има проблем с белия хляб, защото го консумираме невъзможно. Ядем с хляб, вечеряме с хляб и, разбира се, в много домове хлябът се използва за полиране на закуски. Тостовете с домати или сладко са класика сутрин. Специалистите обаче препоръчват да се прави без тази някога основна храна в диетата на много испанци поради високите нива на нишесте, които тя съдържа и щетите, които тя носи. Различни проучвания показват, че яденето на две или повече порции бял хляб на ден е свързано с по-голямо наднормено тегло/затлъстяване.

Алтернативата на белия хляб е да се яде пълнозърнест хляб. Тоест хляб, който се прави с поне 75% пълнозърнесто брашно, както препоръчват специалистите.