Кой иска пица? Е, не пица, а The Пица с черна елда без глутен, мая и лактоза. Е, подарък за храносмилателната система и небцето върви 😉
Супер здрави, оригинални и храносмилателни благодарение на дървени въглища активна съставка, която носи тестото, заедно със сос домат и тиква, идеално за затопляне през есента!
Направено със сезонни продукти, това Пица с черна елда Ще завладее всички ваши гости и тези у дома, пригответе се за аплодисментите, защото е толкова вкусно и се чувства толкова добре, че не можете да поискате повече от това ястие, което толкова много ви харесва само по себе си, не мислите ли?
И накрая домашна пица, която ще обедини всички около масата, независимо дали са вегани или не, защото важното е, че е направено с любов, качествени продукти и добре съчетани, без съставки, които възпаляват или се чувстват зле за тялото ни, както заслужаваме!
Нека да опитаме Щастие, здраве и удоволствие? Ще трябва да ...
Прибори
-Точилка
-Стъклен пасатор
Съставки за пица с черна елда
За черното тесто
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 1 супена лъжица активен въглен във фин прах (смила се, ако е необходимо)
- 8 супени лъжици минерална вода (за накисване на чиа)
- 2 чаши пълнозърнесто брашно от елда
- 60 мл зехтин
- сок от половин лимон
- 5 ml бикарбонат
- щипка нерафинирана сол
- 60 мл минерална вода
За соса от домати и тиква
- 1 чаша пюре от тиква, предварително приготвена (на пара или печена)
- ½ чаша чери домати
- 3 дехидратирани домата (предварително накиснати в минерална вода за 10-15 минути)
- 5 мл сушен риган
- 1 супена лъжица десерт чесън на прах
- 1 супена лъжица десерт от куркума
- щипка черен пипер
Топинги
- 125 гр. Веганско сирене, нарязано на такос Виолайф
- 1/3 чаша чери домати, нарязани наполовина
- ½ чаша нарязани гъби
- дъжд от зехтин
- ½ чаша прясна рукола
- 1 супена лъжица пълнозърнести хранителни дрожди на прах
- щипка нерафинирана сол
Разработване
За черното тесто
- В купа смесете водата с въглищата, заедно със семената от чиа и я оставете да почине 10 минути, докато се образува гел.
- Загрейте фурната до 160 градуса.
- Смесете в друга купа елденото брашно, олиото, лимона, солта и содата за хляб. Добавете водата малко по малко, първата половина и проверете, докато смесвате всичко, ако имате нужда от повече или по-малко количество. Трябва да може да се омесва в компактна и гъвкава топка. Ако залепне в ръцете ви, добавете малко брашно.
- Поставете топката от тестото върху пергаментова хартия с малко брашно, за да не залепне, и разтегнете тестото с точилката, докато получите тънко тесто, на вкус.
- След като е готово, поставете тестото в предварително загрятата фурна, за 10-15 минути на 160 градуса.
За соса (de-li-cio-sa)
- Поставете тиквата, черешите и дехидратираните домати, риган, чесън, куркума и черен пипер в блендера и разбийте, докато остане гъст и кремообразен сос. Резерв.
Финална фаза
- Извадете пицата от фурната, без да я изключвате. Отгоре се добавя сосът от домати и тиква, след това отгоре сиренето, доматите, гъбите, солта и олиото.
- Върнете във фурната за още 10 минути, на 180 градуса, докато сиренето се разтопи и зеленчуците са готови.
- Извадете го от фурната и завършете декорирането му с рукола и хранителна мая.
- Сервирайте и придружете вашата пица с черна елда с добра порция прясна салата с кълнове и не забравяйте, дъвчете всяка хапка!
Честит храносмилателен и вкусен подарък!
Рецепта направена за Интегралната плевня