Това се гарантира от преглед на 22 проучвания, който показва, че няма значителна връзка между консумацията на плодове и телесното тегло при деца и възрастни

Свързани новини

При високи температури желанието за утоляване на жаждата се увеличава значително и много хора не са склонни да приемат сок, защото смятат, че това уврежда диетата им поради количеството захар, което съдържа. В този смисъл скорошно проучване стигна до заключението, че консумацията на тази напитка е свързана с по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ).

Това показват резултатите от проучването Food4Me, което е оценило хранителни навици на общо 1441 възрастни от седем европейски държави. Според това проучване консумацията на плодов сок заедно като част от диета, базирана на мазна риба, полиненаситени мазнини, ядки, млечни продукти, пълнозърнести храни, по-висока консумация на фибри, плодове и зеленчуци, както и увеличаване на физическия активност, е статистически свързана с по-нисък ИТМ.

От друга страна, преглед на проучванията, проведени върху популация от деца между 1 и 18 годишна възраст от 1995 до 2013 г., не установи значителна връзка между консумацията на плодов сок и теглото след отчитане на енергийния прием. По същия начин, мета-анализ на 8 проучвания не открива статистически значима причинно-следствена връзка с увеличаването на телесната маса при популация от деца и юноши на възраст между 7 и 18 години.

Говорейки с ABC, Мария Долорес дел Кастило, Изследовател от групата Food Biosciences на CSIC пояснява, че плодовият сок е просто изцеден плод, който, подобно на цели плодове, естествено съдържа приблизително 10% от захарите на плодовете, останалите 90% са вода, витамини, минерали и фитонутриенти.

Гарантира, че е важно прави разлика между сокове и нектари, тъй като понякога се продават сякаш са еднакви, "но не е така. Обяснете, че плодовият сок има 100% плодово съдържание, докато нектарите имат 50% вода с подсладители които се добавят към 50% плодов сок, затова той препоръчва сока преди нектара. „В много случаи, продължава той, също има объркване с концентрата, който не се състои в нищо повече от премахване на водата, съдържаща се в сока, за да се улесни транспортирането му и добавянето му по-късно“.

За Мария Долорес дел Кастило „пиенето на 150 милилитра сок и разнообразната диета е в рамките на това, което се счита за здравословно. Проблемът възниква, когато се приемат повече сокове, както правят много деца, и прекарват много часове в гледане на телевизия или игра на видео игри докато освен това ядат сладкиши, кифлички. Соковете съдържат хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Правилното е, че диетата включва 50% от плодовете и зеленчуците, 25% от протеините (риба и месо) и бобовите растения и още 25% от зърнените култури ».

Този експерт предупреждава, че е грешка да се добавя захар към соковете, за да им се придаде по-голяма сладост, тъй като «дневната нужда от захар е 30 грама и в сок може да има до 20 грама ».

тегло

От плодов сок Сериозно те предполагат, че по отношение на портокаловия сок няма епидемиологични доказателства, които да позволяват свързването на приема му с наднормено тегло или затлъстяване при възрастни. Това беше демонстрирано от 12-седмично интервенционно проучване проведено в Бразилия. В това проучване 78 пациенти със затлъстяване между 35 и 37 години са били подложени на нискокалорична диета и е показано, че включването на портокалов сок не е повишило индекса на телесна маса и е спомогнало за подобряване на качеството на диетата.

Тези подобрения в хранителното качество от диетата са свързани с нивата на витамин С и фолиева киселина, тъй като тези, които консумират портокалов сок, са имали повишение съответно до 39% и 62% в нивата на витамин С и фолиева киселина.

Получените резултати са в съответствие със заключенията на авторите на неотдавнашен библиографски преглед за цитрусови сокове, по-специално портокал и грейпфрут. Данните от този преглед предполагат включването на един от тези два сока в редовна диета не се наблюдават промени в теглото на участниците в проучването. Консумацията на плодов сок също е свързана със здравословно поведение, придружено от по-голяма физическа активност.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно