- Цена: 1,95 €/човек
- Рецепти за месо и птици
Съставки
- 1 пиле, нарязано
- 50 гр. масло
- 6 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 нарязан лук
- 6 домата, обелени и нарязани
- 1 морков и 1 пръчка целина
- 75 мл бяло вино
- 75 мл вода или пилешки бульон
- Нарязан пресен магданоз
- Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)
Как да си направим пиле alla cacciatora. Днес ви представям a рецепта с пиле, високо ценено италианско ястие, главно в Тоскана, в Северна Италия.
Произходът му не е твърде ясен, от една страна се казва, че самите ловци са го приготвяли с най-лесните за намиране съставки и други, които са донесли от вкъщи, като вино.
Други версии ни казват, че жените на ловците са им го приготвили, когато са пристигнали. Говори се, че това ястие се радвало на голям успех в хановете в близост до ловните места.
Основната съставка на соса е домат. За този повод избрах сорт круша, тъй като е месест и вкусен домат. Този зеленчук може да се счита за една от здравословните икони на средиземноморската диета поради своите хранителни ползи. Това е нискокалорична съставка, тъй като основният му компонент е водата и се откроява със съдържанието на фибри, което му придава засищаща сила.
Това е проста рецепта, която може да се направи както с пиле, така и със заек. Представям класическата рецепта, която според мен е най-вкусната, лесно и евтино ястие, пиле, задушено с кетчуп и докосване на вино. Надявам се да ти хареса.