Тази пилешка салата от целина от ябълки е толкова здравословна. Гърдите се добавят след готвене в солена вода и се подправят с емулгиран винегрет.
Съставки за пиле в салата с целина и ябълка
- 250 г пилешки гърди
- 1 стрък целина
- 1 златна ябълка
- 1 глава маруля
- 1 лимон
- 1 супена лъжица оцет
- зехтин
- Сол
- Пипер
Пилешката салата е лесно за приготвяне, питателно и пълноценно ястие, което може да се сервира перфектно, за да се занесе в офиса в контейнер като отделно ястие. Пилето, в тази рецепта сме го сварили, но можете да използвате остатъци от пилешко месо или студени разфасовки.
Това е идеална рецепта, която да приемате в диетични дни, тъй като освен варено пиле, има целина и ябълка, които го правят засищащо, и много малко мазнина, само малко масло за емулгирания винегрет.
За тази рецепта сме използвали златна ябълка, но пилешките салати се комбинират много добре с други плодове, като напр ягоди или с праскови. И ако харесвате винегрети с по-интензивен вкус, опитайте горчица.
Ако искате да се различавате при приготвянето на салатите си, разгледайте нашите сочни предложения за пилешки салати.
КАК ДА ПРАВИТЕ ПИЛЕ В САЛАТА С ЦЕЛИЯ И ЯБЪЛКА
1. Гответе гърдите
Почистете гърдите, измийте ги и ги варете в солена вода за 10 минути. Оставете го да се охлади във водата за готвене. След това го отцедете и го нарежете.
2. Нарежете зеленчуците
Почистете целината, измийте я и я нарежете на много тънки филийки. Измийте ябълката, разрежете я наполовина, ядро и я нарежете на ивици; полейте с лимоновия сок. Измийте главата на марулята, подсушете я и я нарежете на жулиен.
3. Емулгирайте винегрета
Разбийте оцета с щипка сол, докато се разтвори. Добавете малко пипер и 2 супени лъжици масло в конеца и разбъркайте добре, така че всичко да се емулгира.
4. Чиния и сезон
Разделете марулята, пилешките зарчета, целината и ябълката в чиниите. Облечете се с винегрета и сервирайте веднага.
5. Добавете семена
Можете също така да добавите семена, които ще придадат здравословно и задоволително докосване на това ястие: слънчогледови семки, препечен сусам или ленени семена.
Съвети за перфектна ябълкова салата от пилешка целина:
–Ако искате салатата да е лека, изпълнете нашето предложение, сварете пилето. Но можете също да го задушите с малко масло върху скарата или да използвате нарязани на кубчета пилешки или пуешки разфасовки.
–Ябълката винаги трябва да се поръсва с пръскане на лимон, за да не се окисли и да придобие грозен кафеникав цвят. Можете да използвате и други сезонни плодове на филе или дори сушени плодове като орехи.
- Трикът, че салатата е перфектна, е дресингът с оцет и екстра върджин зехтин, които са добре емулгирани.
–Изглежда страхотно с маруля ромен, но можете да използвате и други издънки на маруля или агнешка салата.
–Целината се нарязва много тънко, така че вкусът да се съчетае добре с останалите съставки.
Ако искате да актуализирате предпочитанията си за съгласие, щракнете върху следната връзка