На 16 ноември 2010 г. в Найроби (Кения) ЮНЕСКО одобри средиземноморската диета (MD) да бъде част от представителния списък на нематериалното наследство на човечеството. Четири емблематични общности, една от тях Сория, бяха знаменосци.

общност

Научната фондация за селските райони Caja (FCCR) припомни този четвъртък, че четирите емблематични общности на Италия (Cilento), Гърция (Koroni), Мароко (Chefchaouen) и Испания (Soria) са носителите на стандарта в ЮНЕСКО, за да постигнат това признание след няколко години, за да заложете на този тип или стил на "живот".

През 2013 г. се присъединиха Bräc и Hvar в Хърватия, Agros в Кипър и Tavira в Португалия.

В понеделник, 16 ноември, на десетата годишнина, ще бъде включена нова емблематична общност: Бордо (Франция), която ще се превърне в 10 географски области със същата идентичност и ангажимент за цялостно здраве чрез Диета Средиземноморието и признаването на ЮНЕСКО.

Средиземноморската диета (D.M.) носи името си от Mare Nostrum, люлката на западните цивилизации.

В продължение на векове народите, културите, страните и регионите са получавали и давали своята мъдрост. В момента на неговите брегове живеят над 130 милиона души. Те споделят пейзажи, култури и селскостопански техники, идеята за пазара на храни, за пространства и кулинарни жестове е често срещана, имат едни и същи причини за тържества, легенди и предания.

D.M. това не е просто начин на хранене, Това е и философия на живота, основана на древни обичаи на жителите на басейна на почти затворено море. Той обхваща активен начин на живот, определен начин за разбиране на социалните взаимоотношения, практики и обичаи, свързани с времето.

Неговите градове, освен водите си, споделят храна, рецепти, вкусове и вкусове. Всичко това въпреки факта, че понякога тук се нарича супа, там се кръщава като грис, а там като кус-кус.

Съдържанието на термина „културно наследство“ се е променило значително през последните десетилетия, отчасти поради инструментите, разработени от ЮНЕСКО.

Културното наследство не се ограничава до паметници и колекции от предмети, но също така включва традиции или живи изрази, наследени от нашите предци и предадени на нашите потомци, като устни традиции, сценични изкуства, социална употреба, ритуали, празнични събития, знания и практики, свързани с природата и Вселената, както и знания и техники, свързани с традиционните занаяти.

Въпреки своята крехкост, нематериално културно наследство това е важен фактор за поддържане на културното многообразие в условията на нарастваща глобализация. Разбирането на нематериалното културно наследство на различните общности допринася за диалога между културите и насърчава зачитането на други начини на живот.

Значението на нематериалното културно наследство не се крие в самата културна проява, а в богатството от знания и техники, които се предават от поколение на поколение. Социалната и икономическа стойност на този трансфер на знания е от значение както за малцинствените, така и за мажоритарните социални групи в една държава и е еднакво важна за развиващите се страни, както и за развитите страни.

Нематериалното културно наследство е: