Според ново проучване от Световната здравна организация (СЗО), приемете като начин на живот средиземноморската диета или скандинавската диета биха могли да намалят процента на рак, диабет и коронарна болест на сърцето. Анализът, извършен върху съществуваща медицинска литература, е направен, за да се търсят препоръки в лицето на „спешното затлъстяване“.

препоръчва

Смята се, че затлъстяването участва в един на всеки 20 случая на рак. В Латинска Америка и Карибите, наднорменото тегло, затлъстяването и гладът са "избягал проблем", според Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО), а свързаните с тях заболявания като диабет и високо кръвно налягане са сред основните причини за смърт. „Затлъстяването убива повече хора, отколкото трафика на наркотици, престъпността, насилието и конфликтите в нашия регион ", се казва в доклада.

Средиземноморска диета богато е на зеленчуци, плодове, ядки, зърнени храни и зехтин, с животински протеини като риба или пиле и малко млечни продукти, червено месо и преработени храни. Скандинавската диета е подобна, макар и по-малко известна, защото започна да става популярна около 2004 г., систематизиран от известния ресторант NOMA в Копенхаген и се фокусира повече върху Плодове, бобови растения, пълнозърнести храни и тлъста риба и предпочитат масло от рапица.

Както се заключава от името му, част от храни, които са често срещани или традиционни в Швеция, Норвегия, Финландия, Исландия и Дания. Няколко проучвания показаха, че е така добре за отслабване и подобряване на цялостното здраве за кратко време.

Според Harvard Heart Letter техните марки са зърнени култури като ръж, ечемик и овес; зеленчуци като зеле, картофи, броколи, брюкселско зеле, цвекло, ряпа и моркови; бобови растения като боб и грах; годни за консумация семена, като тези на слънчоглед и сусам; водорасли; риба като него херинга, сьомга и скумрия, и морски дарове.

Публикацията по кардиология на Харвардския университет го препоръчва като защитник на сърцето като Средиземно море, по-специално защото гранична обработка (готви се от нулата), сладкиши и червено месо.

Когато анализира разликите, статията отбелязва това, подобно на зехтина, маслото от рапица има висока концентрация на мононенаситени мазнини, което е здравословно. Но съдържа и алфа-линоленова киселина, мастна киселина от растителен произход, подобна на животинските омега-3. Калоричната му стойност също е по-ниска.

Въглехидратите в зърнените култури са с високо качество: печени изделия, направени с ръжта, ечемикът и овесът са богати на фибри, също като закваска на датския Rugbrød. Те също така съдържат витамини, минерали и антиоксиданти.

Освен ябълки и круши, Скандинавците ядат много червени плодове: ягоди, сини и червени боровинки, малини, къпини и шипки. Изследванията на Харвард свързват високия прием на плодове с по-малък сърдечен риск: „Плодовете са отличен източник на растителни химикали, антоцианини, които изглежда понижават кръвното налягане и правят кръвоносните съдове по-гъвкави".

На скандинавската диета не се препоръчва консумацията на месо, млечни продукти, захар и алкохол. За разлика от Средиземно море, той включва и малко месо от дивеч.

в обобщение, основните линии на скандинавската диета са:

Да се ​​яде в изобилие: Зеленчуци, бобови растения, семена, пълнозърнести храни, ядки, риба (особено мазна), ракообразни, плодове и рапично масло.
Да се ​​яде умерено: яйца (от свободно отглеждани пилета), сирене, кисело мляко, месо от дивеч.
Да се ​​хранят изключително: Червено месо.
Какво да избягвате: добавена захар под всякаква форма (например сладки напитки), преработени храни, добавки и бърза храна.