Място за реклама
Пилешки строгонов (лек)
Вкусно ястие в лекия му вариант.
Разработване
Нарежете пилето (*) на парчета с дебелина един сантиметър.
(*) Може да се приготви, като се използва свинско вместо пилешко.
Загрейте олиото в голям тиган с капак или в тенджера и задушете месото с лука и счукания чесън, за няколко минути, докато месото леко покафенее.
Добавете домата, бульона и разбъркайте, за да се смеси всичко много добре.
Добавете чушката (без семена и нарязани на кубчета) и гъбите, нарязани на филийки. Подправете на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче.
Гответе на слаб огън с покрита тенджера за около 20 минути, докато месото омекне.
Свалете гювеча от котлона, добавете киселото мляко и разбъркайте добре.
За сервиране поставете тимбал от ориз, месото и соса.
Добавете, ако желаете, супена лъжица натурално кисело мляко отгоре и поръсете с индийско орехче.
Въпреки че пропорциите на тази рецепта са за 4, това е добър вариант, когато трябва да готвим за много.
Съставки
- 350 г пиле (*)
- 4 супени лъжици олио
- 1 средна глава лук, нарязан
- 2 скилидки чесън
- 4 супени лъжици домат натрошен
- 400 мл пилешки или зеленчуков бульон
- 150 г гъби
- 1 зелена чушка на кубчета
- Сол и черен пипер
- ½ ч. Л. Индийско орехче
- 4 супени лъжици натурално кисело мляко
Да придружа: