Ако сте щракнали и сте паднали тук, това означава, че се интересувате от областта на храненето (поне малко), така че ви приветствам в Manducando con Olga. Дано цялото съдържание, което се показва в това малко пространство, е полезно и забавно! Но не мога да започна да публикувам „неща“, без първо да ви кажа накратко (ами ... синтезирането не е моето нещо) какво съм, професионално казано, и какво правя, защото има много хора, които всеки ден ме питат каква консултация се състои от хранене.
Am диетолог-диетолог (DN, колегиален номер GA00113) и много бих искал да повлияя на нещо, което много хора не знаят: моята работа (и тази на някой от моите колеги) не се състои единствено и изключително в това да помагам на хората да отслабват и да ги подкрепям по време на процес (който също).
"- Ами, аз съм D-N и се опитвам да отворя клиника ... - Хайде, ще ни поставите ли всички на диета?"
„Хей, Олга, можеш ли да ми дадеш (разбирай безплатно) диета? Общо ... Какво ви отнема, десет минути? "
"- Е, разбирате ли, изучих степента по човешко хранене и диететика ... - Трябва да видите какво измислят сега! Не е необходимо да се правят проучвания, за да се знае, че ако човек иска да отслабне, трябва да приложи толкова известната „по-малко чиния и повече обувки“. - Е, не е толкова просто, да кажем ... - И сега, ако купите хапчетата за „изгаряне на мазнини“, които те продават на - подозрително дежурно място -, целият проблем е решен. Те са луксозни. "
Това са някои от фразите, с които често ни се налага да се справяме с тези, които един ден решат да се посветят на тази, от моя гледна точка, прекрасна професия. И затова уредих първото влизане в този блог да служи на читателите за изясняване на следните въпроси: Какво е и най-вече какво НЕ е диетолог-диетолог? Единствената ни работа ли е да лекуваме случаи на наднормено тегло или затлъстяване? Има ли разлика между квалификацията D-N и висшия техник по диететика? Кога да знаем, че наистина отиваме към специалист по хранене и диети, а не на нарушител?
В допълнение към отговорите на тези въпроси, бих искал да обясня съвсем накратко как ще изпълнявам работата си в рамките на Център за хранене и физиотерапия в Мандука, в Рибадео. Какво можете да очаквате, ако един ден решите да дойдете при мен, за да задоволите конкретна нужда или да се сблъскате с проблем, който може да бъде решен чрез правилно хранително планиране. Лично аз виждам честно да знам работата на определена услуга, преди да я върна.
Veeenga, Олга, по-малко бърборене и преминете към въпроса ... Какво е D-N?
Както е посочено в Закон 44/2003 от 21 ноември 2003 г. за организацията на здравните професии, диетолозите-диетолози са „здравни специалисти с висше образование - завършили (до 2011 г.) или завършили специалности„ Хранене и диетология на човека “, които извършват дейности, насочени към хранене на човека или групите хора в съответствие с неговите физиологични и, където е подходящо, патологични нужди и в съответствие с принципите за превенция и обществено здраве. "
Това ще рече, Ние не сме нито медицински сестри, нито лекари, нито фармацевти. Нито лични треньори, нито треньори. Ние сме диетолози-диетолози.
От своя страна, и този път в съответствие с разпоредбите на Кралски указ 536/1995 от 7 април, висш техник по диететика е „здравен специалист с компетентност да подготвя диети, адаптирани към индивиди и/или групи и да контролира качеството на човешкия храна, анализирайки тяхното хранително поведение и хранителни нужди; програмирайте и прилагайте образователни дейности, които подобряват хранителните навици на населението, под съответния надзор. "
От посочените дефиниции може да се извлече, че основната разлика между D-N и Висшия техник по диетология, освен самата степен, е, че последните нямат право да разработват диети с предполагаеми терапевтични цели без надзор. С други думи, те не могат да проектират хранителното планиране на човек, който страда от заболяване, независимо как се нарича. Ако го направите без надзора на специалист по медицина или лекар, бихте извършили незаконно действие, като надвишите правомощията си. Те обаче могат да разработят диети за здрави хора с цел подобряване на здравето им. Те също са обучени да дават препоръки и да обучават в областта на храните и здравето, насърчавайки здравословния начин на живот. Следователно, D-N и висшите техници по диетология са единствените квалифицирани лица, които упражняват професията в областта на храненето.
Сега, когато знаем какво е D-N, е лесно да се определи какво НЕ е. С малък риск от пристрастия, бих казал, че D-N не е човек, който препоръчва приемането на различни диетични продукти (между другото, повечето от тях безполезни) като решение на всички ваши проблеми. Той не е човек, който се опитва да ви продаде шейка, поне магически, на дежурния франчайз. Нито той е личен треньор, посветен на храненето, нито здравен треньор, нито естетик. D-N не е „инфлуенсър“, който ежедневно качва закуската и ястията си, направени от така наречените „суперхрани“ в Instagram (някой каза ли преувеличение на свойствата?).
И ако ми позволите поредица от субективни оценки ... D-N не е човек, който вади чаршаф с диета от 1300 Kcal от чекмедже, предоставя ви го и ви таксува за него. И ако успее да ви измами и да ви продаде съответната бутилка хапчета за отслабване, страхотен бизнес. И накрая, ако той ви препоръча да отслабнете, да изпиете чаша топла вода с лимон и масло на празен стомах (някой наистина ли е способен да погълне това?) Или да се надуете до „детоксикиращи“ сокове (отварата на Хари Потър на основата на сок мандрагора вероятно е по-ефективен), най-вероятно и вие не сте изправени пред DN.
Ето защо, към посоченото по-горе правно и официално определение, аз лично бих добавил това D-N е професионалист, който е в непрекъснато обучение. Човек, който придава по-голямо значение на печалбата за здраве, отколкото на цифрата, която може да покаже кантарът. Който се стреми да подобри качеството на живот на пациента и работи ръка за ръка с него, за да постигне тази цел. D-N ВИНАГИ трябва да бъде в услуга на общественото здраве и особено в услуга на здравето на своите пациенти. Този последен аспект предполага да знаем и да сме наясно кога е време да насочим пациента към друг квалифициран специалист, който може да им окаже помощта, от която наистина се нуждаят и която ние не можем да им предложим. Пример: обучението, което D-N имат, не ни позволява да се справим със случай на хранително разстройство. Психолозите и психиатрите несъмнено могат да предоставят на тези хора повечето необходими и ефективни инструменти за тяхното възстановяване. Трябва да сме отговорни. Всички ние, които сме отдадени на здравната област. Без изключение.
Винаги, когато отидете при специалист по хранене, моля, уверете се, че те наистина са: специалист по хранене, а не външен човек. За да направите това, уверете се, че степента им се вижда и, ако не е, не се колебайте да я поискате. Ако установите, че той го няма ... Ще бъда кратък: бягайте. Заложено е вашето здраве (и вашите финанси).
С казаното дотук се надявам да съм хвърлил малко светлина върху объркването, което според мен съществува около определението и компетенциите на диетолог-диетолог. И ще кажете: "всичко много добре, но кажете ми какво наистина ме интересува, как можете да ми помогнете?"
Нашата работа ще ви бъде от полза, ако ...:
Ако един ден решите да отидете в Мандука за помощ и хранителни съвети, препоръчително е първо да знаете механиката на консултациите.
Веднъж анализ на телесния състав (Повтарям, ако сметна за подходящо) ще коментираме резултатите и те ще ви бъдат обяснени по възможно най-простия начин. При първата консултация ще трябва да знам възможно най-добре вашата навици вашето ежедневие и график, вашите харесвания и антипатии, способността ви да готвите, наличието на време и т.н. Също така заедно ще завършим вашето медицинска история или анамнеза (Страдате ли от някаква патология? Някакви хранителни алергии? Лекувате ли се от наркотици? Имате ли фамилна анамнеза за заболяване? Някакъв токсичен навик?) И ние също ще подготвим диетичен дневник. И ако имате скорошен кръвен тест, заповядайте в!
Цялата събрана информация ще формира основата за разработване и разработване на най-добрата хранителна стратегия или протокол за вас, в зависимост от каквато и (реалистична) цел търсите. Поради тази причина трябва да се разбере, че при първата консултация не носете този протокол на хартиен носител във вашия дом, тъй като той все още не съществува. Всеки човек е различен и всеки има специфични характеристики и нужди, които трябва да се вземат предвид и да се обърнат внимание. Очевидно първата консултация (в допълнение към полагането на основите за изготвяне на плана) ще служи за отговор на съмненията и въпросите, които имате във връзка с храната. След максимум четири дни ще имате вашето хранително планиране.
Последващите последващи консултации обикновено ще се провеждат на всеки две седмици. Този аспект обаче ще бъде модифициран, както се сметне за подходящ. Някои хора се нуждаят от по-краткосрочно проследяване, а други с месечна консултация биха могли да видят своите нужди напълно покрити. Всяко от тези посещения ще служи за оценка на вашия напредък въз основа на подходящите критерии; да се справят с възникналите проблеми и съмнения; да ви предоставим нови полезни инструменти и, разбира се, да адаптираме първоначалното планиране (от две седмици) във времето според откритите нужди. В ПРИЛИЧЕНИЕТО към здравословен хранителен навик и начин на живот се крие независимо дали постигаме целите, които сме си поставили.
Най-големият ми професионален успех ще бъде вашият. Не мога да се стремя към нещо повече от това нашата работа и усилия (да, както вашите, така и моите) служат за подобряване на вашето здравословно състояние, вашето благосъстояние, вашето самочувствие. Накратко, вашето лично удовлетворение.
Добре дошли в Manduca. Добре дошли в този блог.