За бебета на 6 месеца и повече, в зависимост от това дали правите пюрето почти течно или плътно.
Пинто бобът обикновено е вкусен за бебета и е богат на важни хранителни вещества. Те са отличен източник на фолати (фолиева киселина), фибри, протеини и минерали. За да съкратите времето, необходимо за готвене, накиснете зърната (боб или боб) за 2 до 3 часа или за една нощ.
Тази рецепта прави голяма тенджера боб, достатъчна за цялото семейство или за друга вечеря през седмицата. Възрастните ще ги харесат поднесени в купа с малко от бульона за готвене, натрошено прясно сирене и парчета авокадо, придружени с горещи тортили.
Порции: около 3 чаши пюре от боб
Състав:
1 lb (450 g) сушен боб, накиснат в студена вода
Вода, колкото е необходимо
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка зехтин
2 скилидки чесън, ситно нарязани (по желание)
1/2 неразрязан лук (по избор)
Прясно пастьоризирано сирене за настъргване (по избор)
подготовка:
Поставете зърната в голяма тенджера на умерен огън, покрита с 2 до 3 пръста вода. Добавете солта, зехтина и чесъна и лука, ако ги използвате. Когато започне да кипи, намалете котлона и ги оставете да къкри с покрита тенджера.
Варете зърната, докато омекнат, около 2 часа, като ги разглеждате от време на време и добавяте вода, ако е необходимо, за да бъдат винаги покрити.
Ако желаете, можете също да готвите зърната в бавен котлон за 8 часа на слаб огън.
В зависимост от възрастта на бебето, можете да използвате зърната като фино пюре или за по-плътно, текстурирано пюре. За бебе под 8 месеца сложете 3 чаши сварен боб в кухненски робот с малко от течността за готвене и обработвайте, докато стане много гладко и без бучки.
За 8-10-месечно бебе можете да ги преработите в плътно пюре. За бебе, навършило 10 месеца, просто го намачкайте с вилица, преди да сервирате. Тези, които виждате на снимката, бяха смачкани с вилица, за да се дадат на по-голямо бебе или малко дете.
Сервирайте фасула топъл, с малко раздробена фреска Queso отгоре. Можете да съхранявате остатъците от зърната в хладилника или да ги замразявате за друг ден.