Богато пюре, вкусно, но гладко, с ниско съдържание на калории и въглехидрати, идеално за диабетици, както и леки вечери.
Съставки
- 2 средни тиквички
- 1 голям морков
- 1 гърне зеле
- 3 средни лука
- Масло, мацерирано с чесън и дафинов лист
- Сол и черен пипер
- Вода
Подготовка
- Поставете 2 пръста вода в голяма тенджера и загрейте.
- изрежете основата на зелето, нарежете го на 6 парчета и го добавете в тенджерата
- Обелете и жулийте моркова, лука.
- изрежете краищата на тиквичките и, без да отстранявате кожата, нарежете на ивични ивици и добавете в тенджерата.
- покрийте тенджерата и варете 25 минути, като от време на време разбърквате.
- Когато остане малко, за да е готов (твърдостта на моркова ще го покаже), посоляваме и пипер, и добавяме плисък масло (2-3 супени лъжици максимум), разбъркваме добре и покриваме. оставете го да се готви, докато морковът омекне.
- Сваляме от огъня и в същата тенджера с помощта на миксер за ръце смелваме всичко, докато стане хомогенизирано кремообразно пюре.
Ивана Кусман
Любител на кухнята и нови кулинарни открития. Обичам да приготвям нови ястия за приятелите си и да ги споделям с всички:)